Užitočné vlastnosti sezamových semien ľudia si všimli v staroveku. Už od dávnych čias prišlo toto slovo, čo znamenalo, že toto semeno, rozprášené tajomstvami a legendami, prišlo. Napríklad, Asýrčania si boli absolútne istí, že predtým, ako vytvorili svet, ich bohovia vypili sezamové víno. A obyvatelia Egypta považovali sezamu za najužitočnejšie korenie. Sezamové semeno používali starí Číňania, obyvatelia Indie, Afriky, národy Stredného východu.
Samotný sezam je jednoročná rastlina. Dáva drobné ovocie podlhovastého tvaru, pripomínajúce takéto škatule, naplnené semenami. Sezamové semená môžu mať akúkoľvek farbu: čiernu, hnedú, žltú alebo bielu. Semená sezamových semien používajú nielen kuchári na prípravu jedál, ale aj lekári pri liečbe mnohých ochorení, najmä olejov.
Moderné pestovanie sezamu je hlavne v Zakaukazsku, Indii, Ďalekom východe a Strednej Ázii.
V podstate je jeho chov vykonaný s cieľom získať sezamový olej, široko používaný v kozmetike, medicíne, varení.
V našej krajine sa bohužiaľ najčastejšie používajú najcennejšie vlastnosti sezamu. Semená tejto rastliny sa používajú predovšetkým na výrobu rôznych sladkostí, napríklad halva. A zhora posypte chleby, chlieb a iné výrobky z múky.
V mnohých krajinách v staroveku vrátane Babylonu sa sezamové semeno považovalo za symbol večného života, ľudia verili, že ich kŕmili iba bohovia. Samozrejme, nemôže dať nesmrteľnosť, ale stále dokáže poskytnúť dlhý život bez ochorení. Ale musíte vedieť a používať všetky jeho vlastnosti, a nevidíte to ako korenie a roll rolls.
Sezam: zloženie a užitočné vlastnosti
Sezamové semená obsahujú obrovské množstvo mastného oleja, ktorý pozostáva z glycerolových esterov a kyselín organického pôvodu, polynenasýtených a nasýtených mastných kyselín a triglyceridov.
Semená tiež obsahujú silný antioxidant sesamín. On je schopný znížiť hladinu cholesterolu v ľudskej krvi v čase, rovnako ako zabrániť vzniku a vývoja mnohých ochorení, mimochodom vrátane rakoviny vrátane.
V chemickom zložení sezamových semien, veľa sacharidov, vitamínov (B, C, E, A), aminokyselín, bielkovín. Obsahuje množstvo minerálnych zlúčenín, vrátane horčíka, fosforu, železa, draslíka a vápnika. Vo svojom zložení existujú vlákniny a lecitín, rovnako ako fytín (látka so zložitou štruktúrou, ktorá môže obnoviť minerálnu rovnováhu). V sezame je beta-sitosterol, ktorý je tiež schopný znížiť hladinu cholesterolu.
Vkuzhutnom olej, ktorý sa získava zo sezamových semien, je pomerne malý obsah vitamínu E, ale vitamín A nie je vôbec, ale existuje mnoho ďalších veľmi hodnotných zlúčenín. Olej môže byť uložený dlhý čas a nie je hnusný.
Látky obsiahnuté v sezamových semenách môžu mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Odstraňujú toxíny, normalizujú krvný tlak, metabolizmus, môžu zabrániť kĺbovým ochoreniam. V sezame je pomerne vysoký obsah vápnika, čo je dôvod, prečo to môže a dokonca musí byť použité na prevenciu osteoporózy. Sesam pomáha budovať svalovú hmotu. On je schopný urobiť telo oveľa silnejšie.
Semená, sezamový olej: užitočné vlastnosti
Oba olejnaté a sezamové semená používajú tak oficiálni lekári, ako aj ľudia. Sezamový olej je predpísaný pre hemoragickú diatézu. Olej pomáha zlepšovať zrážanlivosť krvi, používa sa pri výrobe rôznych emulzií, náplastí a masti. Olej zo sezamu je predpísaný a ako preháňadlo.
Sezamový olej: ľudové recepty, liečba
Mnoho tukov rozpustných liekov je založených na sezamovom oleji. Môžu vyliečiť kašeľ, zima. Olej by mal byť ohrievaný pomocou vodného kúpeľa a predtým, než sa posunie do postele, rozotrite hrudník a chrbát. To môže byť prijaté aj vo vnútri, iba teplé, s faryngitídou a bolesťami hrdla.
Semená sezamu sú liečené a trávenie. Preto je potrebné mleté semená zmiešať s medom a vodou (varené) a vziať to na lyžicu, kým sa nedostane na úľavu.
Sezamový olej sa užíva s ulceratívnou formou kolitídy, gastritídy. Je užívaný na prázdny žalúdok. Pri ťažkostiach s vyprázdňovaním sa olej robí niekoľkokrát niekoľko lyžíc.
Pri zápalových procesoch môže byť v ušiach vpichovaná niekoľko kvapiek, ktoré boli predhriate.
Ak sú bolesti s neuralgickou povahou v končatinách a chrbte, potom sa sezamové semeno v panvici ľahko pražilo a potom rozdrvilo. Take sezamový prášok lyžičkou denne. Môžete piť semená vodou s pridaním zázvorovej šťavy.
Ak je to potrebné, zvýšite schopnosť krvi koagulovať, trikrát naplňte olej na prázdny žalúdok na lyžicu. Olej môže zvýšiť počet krvných doštičiek a to vedie k zlepšeniu zrážanlivosti krvi.
Olej pomáha obnoviť stratenú silu pri vyčerpaní. Črevná kolika môže byť tiež ošetrená olejom, ktorý sa užíva vnútorne.
Ako vonkajšie činidlo sa na potlačenie podráždenia pokožky používa olej. Na liečbu dermatitídy je potrebné miešať hroznový džús, aloe (1: 1), pridať olej a namazať postihnutú oblasť pokožky. Môžete si vziať olej a navyše niekoľkokrát denne na lyžicu. Môžete ich impregnovať bavlneným tampónom a naložiť na ranu: dostanete vynikajúcu liečebnú bandáž!
Pomôžte vyprážané na nízkej teplote a práškové semená sezamových semien a mastitídy. Prášok sa zmieša s maslom (rastlinnou) a aplikuje sa na ohniská zápalu v hrudníku.
Odvar z sezamu umýva oblasť konečníka s hemoroidmi. Je potrebné naliať niekoľko lyžičiek semien s pol litrom vriacej vody a variť na nízkej teplote po dobu 5 minút, potom položte na teplé miesto a postavte sa, kým sa ochladí.
Môžete sezamovať olej do ďasien s bolesťou zubov.
Sezamový olej a kozmetológia
Olej zo sezamových semien sa používa na starostlivosť o tvár a telo. Olej je univerzálny výrobok s hydratačným a zmäkčujúcim účinkom. Vyživuje pokožku, zmierňuje suchosť a podráždenie, obnovuje ochranné a regeneračné funkcie pokožky.
Sesamový olej v čistej forme môže nahradiť nočný krém, môže byť zmiešaný s akýmikoľvek olejmi. Môže sa podávať do výrobkov na starostlivosť o tvár, v maskách na vyblednutú pokožku, v krémoch.
Sesamový olej je vhodný na odstránenie make-upu, napríklad jatočných tiel.
Tento olej je výbornou masážnou pomôckou.