Ak nevidíte správnu výživu, môže to prispieť k zlej funkcii pečene a zhoršeniu rôznych chorôb.
Čo treba urobiť, aby sa pečeň dobre fungovala? Prvým je diéta, pričom sa znižujú potraviny, ktoré dráždia pečeň, potraviny by sa mali tepelne ošetriť. Takáto diéta poskytuje maximálny pokoj v pečeni súčasne, bez toho, aby zbavil telo dôležitých živín.
Aké potraviny môžu pomôcť obnoviť pečeň v prípade nepríjemných pocitov a ťažkosti na strane, horkosť v ústach? Vzhľadom na náš vzrušujúci rytmus života je naša pečeň náchylná na preťaženie a konzumuje rôzne excesy v potravinách. Jedná sa napríklad o kúsok koláča, požívaný po výživnej večeri, alebo o chutný masový kebab, z ktorého nie je možné odmietnuť. A na to reaguje pečeň s ťažkosťami na boku a horkosťou v ústach.
Takže tu sú najužitočnejšie potraviny pre pečeň, ktoré pomôžu upokojiť naše dôležité telo:
- spotreba tekvice v akejkoľvek forme (kaša, tekvicové semienka, palacinky atď.);
- polievky zo zeleniny - môžete mať vegetariánsky, mäsový vývar, ktorý je filtrovaný;
- chudé biele mäso z teľacieho mäsa, kuracie mäso, morčacie uhorky vo forme varenej, pečené bez pridania oleja alebo kotlety v pare;
- chudé ryby - filé z tresky, kapra, lúpanej papriky, varené v dusenej alebo pečenej forme. Dobre absorbovaný je merlúza, tuniak, ružový losos, pollock. Potrebné pre pečeňové bielkoviny obsahuje riečnu rybu šťuku, chvost, kapor, biskup.
- Nízkokalorický obsah tuku z tvarohu nie je vyšší ako 2%, odporúča sa asi 100-200g za deň, rovnako ako mliečne výrobky vo forme kysnutého mlieka, kefír, tana.
- veľmi užitočná kaša - pohánka, z obilnín, ovsené vločky;
- olivový olej lisovaný za studena, rastlinné oleje;
- Zeleniny, ktoré boli predovšetkým tepelne ošetrené, ak je tolerancia pečene dobrá, môže byť čerstvá vo forme šalátov naplnených olejom;
- sušené ovocie - hrozienka, sušené marhule, sušené slivky;
- želé, puding, ovocné želé;
- sušený obilný chlieb;
- infúzie ružových bokov alebo harmančeka;
- zemiaková šťava je veľmi užitočná v pečeni, naplní ju energiou a čistí;
- surové paradajky prispievajú k znižovaniu zápalových procesov v pečeni;
- olivy sú tiež užitočné pre pečeň, zvyšujú produkciu žlcovej šťavy;
- Avokádo chráni pečeň pred škodlivými účinkami životného prostredia.
Zaujímavý fakt: pečeň je najväčší orgán v ľudskom tele, a môže vážiť asi 1, 5kg. Je zodpovedný za životne dôležité procesy - spracováva bielkoviny, sacharidy, spracováva tuky a odstraňuje produkty rozpadu z tela. Pečeň má vlastnosť samoliečby. Dokonca aj celá odstránená pečeň počas operácie, jej podiel je opäť postavený za niekoľko týždňov.
Ak má osoba ochorenie pečene na hepatózu, potrebuje špeciálnu diétu.
Tu sú niektoré potraviny pre pečeň, ktoré môžu jesť na obnovenie pečene:
- Nápoje . Nepoužívajte čaj, čaj s mliekom, prírodnú kávu.
- výrobky z múky . Chlieb raž, pšenica, doktorské včerajšie pečenie. Osušky cookies.
- Mliečne výrobky . Všetky druhy mlieka v akejkoľvek forme - celé, suché, kondenzované.
- fermentované mliečne výrobky - kefír, tvaroh, kyslá smotana, jogurt.
- Tuky . Používajte ich v miernom množstve. Je to olivový, krémový, slnečnicový rafinovaný olej.
- Jedlá z vajec . Omeleta z bielkovín je užitočná, samotné vajcia sa pridáva len do kulinárskych produktov, ale žĺtok sa môže spotrebovať v minimálnom množstve - jeden denne.
- Dôležité miesto je obsadené polievkami . Mali by byť pripravené z čerstvej zeleniny bez pečenia korení. Príprava mliečnych a ovocných polievok bude tiež užitočná.
- Obilniny . Užitočnou zložkou stravy - ovsená vňať, pohánka, ovos s prídavkom mlieka alebo tvarohu.
- Mäso, rybie výrobky by mali byť naparované alebo pečené. Mäso z kuracieho mäsa, teľacie mäso je kontraindikované u pacientov s hepatitídou.
- Ovocie a bobule môžu byť konzumované všetky okrem kyslé druhy - citrón, ryže. Je užitočné zahrnúť med do stravy len v malých množstvách.
- Nepochybne je užitočná surová zelenina a čerstvé bylinky .
- Občerstvenie bude zahŕňať syr, šunku, tresku pečeň .
Čo treba odstrániť z výživy v prípade príznakov ochorenia pečene? Väčšinou je to všetko korenisté, mastné, kyslé, údené. Výrobky dlhodobého skladovania, plnené konzervačnými látkami, rôznymi stabilizátormi a farbivami sú vylúčené.
Nedoporučuje sa jesť tučné mäso, ako je hovädzie mäso, bravčové mäso, husacie mäso a kačice, ako aj sardinka, rôzne salámy, marinády, v ktorých je vždy obsah octu. Musíme opustiť cibuľu a cesnak v surovej forme, chilli, chren, horčica. Malo by sa vylúčiť použitie silnej kávy a alkoholu v akýchkoľvek množstvách.
Aké zdravé potraviny potrebujete na udržanie zdravia pečene?
Je to jedlo, ktoré nepreťažuje pečeň a je ľahko spracovateľné. Z zeleniny je užitočné použiť mrkvu, repu, kukuricu, paradajky a uhorky, tekvica, cuketu, kapustu.
Na upokojenie chorých pečení, šťavy z čerstvej mrkvy, do ktorej sa môže hodiť lyžička kyslej smotany alebo lyžice rastlinného oleja. Vajcia sa konzumujú iba jemne varené dvakrát týždenne.
Potrebné bielkoviny sú obsiahnuté v strukovinách - šošovica, fazuľa, fazuľa, zelený hrášok. Fazuľa má tiež diuretický účinok, čím odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, čo je veľmi dôležité pre správne fungovanie pečene.
Keď je choroba pečene odporúčaná na pitie minerálnej vody. Voda by mala byť zahriata na 45 ° a je v liečebnom štádiu a nie v akútnom období ochorenia. Pijte jednu pohár trikrát denne. Ak je kyslosť žalúdočnej šťavy nízka, potom piť 30 minút pred jedlom, s normálnou kyslosťou 50-60 minút, ak je zvýšená - po dobu 1, 5 hodín.