Cestoviny s morčacím a šampiňónmi Dnes ponúkame variť rýchlu a chutnú večeru - cestoviny so šampiňónmi a morčacie omáčkou v krémovej omáčke. Miska je veľmi výkonná a určite vás poteší jemnou a bohatou chuťou. Myslím, že veľa ľudí pripravuje túto misku približne v rovnakej forme, ale dnes odporúčame pridať suché biele víno a tymian - tieto zložky veľmi zaujímavo zdôraznia chuť jedla. Cestoviny môžu byť použité, od peria po všetky druhy variácií na tému kučeravá pasta - vzali sme "luky". Je dôležité, aby ste nestrácali cestoviny, ako v horúcej omáčke, budú stále vystavené teplu. Cestoviny s morčacími a šampiňónmi sú veľmi voňavé s tymianom, cesnakom a čerstvým mletým korením.
zloženie:- Cestovina mala 250 g
- Šampiňóny z húb 200 g
- Filet z Turecka 400g
- Cesnak 2 strúčiky
- Olivový olej 5 lyžice. l.
- Soľ 1 špička
- Krém 200 ml
- Biele suché víno 60 ml
- Tymian (tymián) suchý 1 lyžička.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť cestoviny, vezmite cestoviny "bantiki", morčacie filé, huby, olivový olej, krém s 20% tuku, biele suché víno, suché tymian a cesnak.
- Krok 2 Huby sú dobre umyté, sušené a narezané na 2-3 časti.
- Krok 3 Filet z morčacieho mäsa je dobre umytý a rozrezaný na tyče.
- Krok 4 Predhrievajte 2-3 lyžice olivového oleja v hlbokom panvici a smažte morčacie mäso až do mierne rudého.
- Krok 5 Potom pridajte huby, víno, štipku soli a korenie - všetko vysušte na strednom ohni bez toho, aby ste zakryli veko, kým sa polovica kvapaliny neodparí.
- Krok 6 Potom pridajte smotanu, tymian a jemne nasekaný cesnak - pokrývajte a dusíme 10-15 minút, niekedy jemne miešajte.
- Krok 7 Zatiaľ varíme cestoviny s prídavkom soli a olivového oleja. Hotové cestoviny odstráňte, potom sa vráťte do hrnca a posypte olivovým olejom, aby sa nelepili.
- Krok 8 Sezóna krúpy a hríb so soľou a korením na chuť. Podávame misku tým, že položíme na misky cestoviny, a na vrchole morky s šampiňóny a nalejeme všetku omáčku.