- tvaroh - 200 gramov
- cukor - 120 gramov
- múka - 160 gramov
- Maslo - 200 gramov
- vajcia - 1 kus
- mandle - 80 gramov
- cukor - 80 gramov (na plnenie)
- kardamom - - na chuť
Ak je tvaroh zrnká, rozotrite ju na hmotu. Vezmeme vajíčko a rozotrieme ho cukrom, kombinujeme ho s tvarohom, maslom a múkou. Zmiešajte homogénne cesto a vložte ho do chladničky po dobu 30 minút. Pri plnení najprv opláchneme mandle, potom z neho vyberieme škrupinu, vysušíme a rozomelieme. Spojujeme mandle s cukrom a kardamom a rozotrite, kým sa nedosiahne homogénna viskózna hmota. Cesto sa prevalí do veľkej vrstvy hrúbky 3 mm a diagonálne prerezá na klin. Z veľkej časti dávame mandľovú náplň a odvráťme sa od širokého okraja po úzku v podobe kotúča. Potom dáme každú ruletu tvar podkovy. Bagalky sa naliajú na plech na pečenie a pečú pri teplote 30 až 30 stupňov 15-20 minút. Pri podávaní posypte bagety cukrovým práškom. Bon appetit!
Podávanie: 6