- múka - 3/4 poháre
- kakao - 2 Čl. lyžice
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- maslo pri izbovej teplote - 1/2 šálky
- cukor - 1 šálka
- extrakt z vanilky - 3/4 čajových lyžičiek
- Veľké vajcia - 2 kusy
- Čokoládové lupienky - 3/4 poháre
- arašidové maslo - 1/2 šálky
- repkový olej - 1 1/2 čajových lyžičiek
- mini sufle - 2 poháre
- toasty pekáč - 1/2 šálky
- práškový cukor - 2 šálky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- maslo - 4 položky. lyžice
- kakao - 2 Čl. lyžice
- mlieko - 1/4 šálky (plus 2 polievkové lyžice)
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
1. Rúru ohrejte na 175 stupňov. Väzba štvorcového tvaru 20 x 20 cm s pergamenovým papierom alebo fóliou. Posypte fóliu olejom. V strednej miske zmiešajte múku, 2 polievkové lyžice kakaového prášku, 1/2 čajovej lyžičky soli. Odložiť. 2. Ve veľkej miske porazte 1/2 šálky masla, cukru a 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Pridajte vajcia jeden po druhom. 3. Zmiešajte zmes smotany a múky. 4. Vložte cesto do pripravenej formy. Posypeme čokoládovými lupienkami. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 22-25 minút. Medzitým zmiešajte arašidové maslo a repkový olej a zahrievajte v mikrovlnnej rúre po dobu 20 sekúnd na zmäkčenie. Nalejte túto teplú zmes cez horúce cesto a rovnomerne rozložte. 6. Posypte mini suflé na vrchu. Vráťte sa do rúry, pečte 3 minúty. Odstráňte z rúry a posypte opečenými pekanami. 7. Na výrobu glazúry zmiešajte práškový cukor a soľ. V malej panvici roztopte 4 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Keď sa maslo roztopí, pridajte 2 polievkové lyžice kakaového prášku, 1/4 šálky mlieka a zahrejte, kým sa zmes nezačne vařit. Nalejte túto zmes do cukrovej zmesi a miešajte miešačku vysokou rýchlosťou. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte zostávajúce 2 polievkové lyžice mlieka. A nakoniec bič s 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. 8. Rovnomerne namazajte koláče glazúrou. Nechajte vychladnúť v chladničke 1-2 hodiny. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
Podávanie: 9