- múka - 2 šálky (plus múka na povrch)
- čaj Earl Grey - 2 Art. lyžice (asi 8 sáčkov)
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- zmäkčené maslo - 240 gramov
- cukor prášok - 1/2 šálky
- jemne strúhaná pomarančová kôra - 1 Art. lyžička
1. Čaj v kuchyni pripravte na konzistenciu prášku. V veľkej miske premiešajte múku, čaj a soľ, odložte. 2. Bežte maslo, cukor a jemne strouhanú pomarančovú kôru v miske s elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti až do krémovej konzistencie, asi 3 minúty. Znížte rýchlosť na nízku, postupne pridajte zmes múky a bič až do hladkej. 3. Rozdeľte cesto na polovicu. Položte každú polovicu na kus pergamenového papiera a vytvorte logovú formu s priemerom 3,5 cm. Zložte cesto a zmrazte 1 hodinu. 4. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Rezané plátky z cesta 6 mm. Položte cookies na pekáče, ktoré sú lemované pergamenom, asi 2,5 cm od seba. 5. Pečieme cookies na okraji zlatých farieb, od 13 do 15 minút. Pred podávaním nechajte pečeň vychladnúť na plechoch.
Podávanie: 15-20