- Baránok - 2 kilogramy
- Bravčové mäso - 2 kg
- Hovädzí dobytok - 2 kilogramy
- Pór - 2 kusy
- Cibuľa zvyčajne - 4 kusy (jemne nakrájané na kocky)
- Citróny - 5 kusov (ručne rezané)
- Soľ - 1-2 gramy
- Pepper - 1-2 gramy (podľa vkusu)
- Petržlen - 100 gramov
- Kopr - 200 gramov
- Červené víno - 1 pohár
Vezmite panvicu. Mäso sme nakrájali na 2 kg baranieho mäsa, 2 kg bravčového mäsa, 2 kg hovädzieho mäsa, nakrájame jemne nakrájanú cibuľu (pór, cibuľu, cibuľu), zakryjeme a dajte do chladničky na 2 hodiny. Potom zoberme 5 citrónov (stlačte a premiešajte celé mäso), potom zatvorte a vložte do chladničky po dobu 2 hodín, potom soľ, korenie, rozmiešajte rezané zeleniny (petržlen, kopr, mix) a potom vložte do chladničky 30 minút, každých 15 minút dostaneme sa von a dostaneme sa do cesty, potom ju znovu otvoríme, zmiešame znova, pridáme červené víno okolo pohára, zmiešame ho a dajte ho do chladničky na noc. Ďalej vytiahneme z chladničky, na ktorom sme strúhali na špíz a zožierali na uhlí.
Podávanie: 20