Ryža s ovocím Plov je vizitkou uzbeckej kuchyne a dokonca sa tam hovorí: "Ak ste bohatí, budete jesť pilaf. Ak ste chudobní, budete jesť iba pilaf. " Existuje niekoľko verzií o pôvode pilaf: niekto si myslí, že s ním prišiel sám Tamerlane a niekto stojí na strane Alexandra Veľkého. Je zaujímavé, že názov misky "palov osh" (a takzvaný pilaf v uzbeckom jazyku) pozostáva z prvých písmen všetkých produktov, ktoré tvoria jej zloženie: P - cibuľa; A - ayoz - mrkva; L - Lahm - mäso; O - olivový tuk; Soľ a soľ; O - voda - voda; Sh - šálky - ryža sú sedem hlavných zložiek, ktorých hojivé a výživové vlastnosti sú známe od dávnych čias. Okrem solené verzie pilaf sme tiež oboznámení s ovocným plov na základe sušeného ovocia a jabĺk. Toto jedlo je veľmi jednoduché variť a veľmi chutné!
zloženie:- Dlhá ryža 100 g
- Apple 1 ks.
- Tmavá hrozienka 1 hrsť
- Sušené slivky 50g
- Mrkva 1 ks.
- Olivový olej 10 ml
- Med 30 g
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť pilaf, potrebujete ryžu (používam ryžu Basmati), jablká, hrozienka, slivky, mrkvu, olivový olej, soľ a trochu medu.
- Krok 2 Namočte ryžu do vody najmenej 40 minút. Namočte aj sušené ovocie vo vriacej vode, aby ste ich raz zmäkli.
- Krok 3: Rozotrite mrkvu a smažte v malom množstve olivového oleja.
- Krok 4 Nakrájajte slivky a jablká na kúsky.
- Krok 5 Keď je ryža opuchnutá, premiešajte ju so sušeným ovocím, jablkami a mrkvou. Pridajte lyžicu masla a medu. Soľ a premiešajte. Rúru vložte do predhriatej rúry na 190 ° C a varíme, až ryža pohltí všetku vodu a zmäkne.
- Krok 6. Podávajte teplé alebo studené jedlo.