- majonéza - 1/3 sklo
- kečup - 2 položky. lyžice
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička
- maslo - 4 položky. lyžice
- žiarovky - 1/2 kusov
- biele huby - 240 gramov
- biele alebo červené víno - 1/2 šálky
- Worcestershire omáčka - 8 kvapiek
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie - na chuť
- hovädzie mäso - 900 gramov
- tučná smotana - 4 položky. lyžice
- Švajčiarsky syr - 4 plátky
- chlebíčky na sendviče - 8 kusov
1. Jemne nakrájajte cibuľu a huby. Švajčiarsky syr nakrájajte na 4 štvorce. V malej miske kombinujte majonézu, kečup a kajenskú papriku na homogénnu konzistenciu. Odložiť. 2. Maslo roztopte vo veľkej panvici. Pridajte cibuľu a smažte na stredné teplo po dobu 5 minút, často miešajte. Pridajte huby a miešajte, potom pridajte víno (ak sa používa), 4 kvapky omáčkou Worcestershire, soľou a korením. Smažte niekoľko minút na strednom ohni, až kým sa nevyparí všetka kvapalina. Zložte hubovú zmes do samostatnej misy. 3. Zmiešajte hovädzie mäso, smotanu, 4 kvapky omáčkou Worcestershire, soľou a korením v miske. Vytvorte kotlety pomocou jedného z 1/4 až 1/3 šálky zmesi. Vytvorte drážku prstov v strede každého kotleta. 4. V tej istej panvici, ktorá bola použitá na výrobu húb, tavte 1 lyžicu masla na strednom ohni. Pridajte štyri šálky a smažte na 4 minúty a potom otočte. Na každom kotlete lyžicu zmesi húb a potom na vrchol položte 1-2 štvorce švajčiarskych syrov. Panvicu zakryte viečkom a smažte ďalšie 2 až 3 minúty, kým sa syr neroztopí. Hotové kotlety sa zohrejú a zopakujú sa s ostatným mäsom. 5. Polievku na sendviče pečieme v rúre. Nalejte varenú korenistú omáčku. Polievky s hubami a syrom položte medzi dve polovičky chleba a ihneď podávame s praženou cibuľkou.
Podávanie: 4