- Čerstvé mlieko - 3 litre
- Mlieko kyslé - 700 mililitrov
- Vajcia - 2 kusy
- Olivy - 8 kusov
- Soľ - Chuť
- Kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- Chlieb, balenie - 1 kus
- Čierne korenie - chuť
- Zelení a paradajky - chuť (na ozdobu)
1. Pripravte si svoj domáci syr. Skúste to, nebudete to ľutovať. Kyslé mlieko kyslíme do samostatnej misy a vejčíme. Dobre premiešajte. 2. Nalejte všetko mlieko do veľkej hrnčeky a pridajte soľ. Prineste mlieko do varu. Mlieko varené. Zmes kyslého mlieka a vajec na šľachte nalejte do mlieka. Ochuďte na nízkej teplote a neprestávajte miešať. Počkajte, kým sa mlieko zrazí, a vyberte panvicu z ohňa. 3. Vytvorte tvaroh cez gázu. Viazajte gázu a zaveste ju nad drez, aby sa odstránilo nadbytočné sérum. Zavesenie tvarohu bude asi 3 hodiny. 4. Tvaroh je pripravený. Pridajte soľ, nakrájané olivy a kyslé smotany. Dobre premiešajte a teraz musíte dať náš domáci syr pod útlakom 3 hodiny. Môže sa použiť syr. Roztierajte sa na chlieb. Ozdobte sendviče zeleninou, olivami a plátkom paradajok. Posypeme čiernym korením. Krásna? A ako chutné!
Podávanie: 12-16