- Repa - 1 kilogram
- Biela cibuľa - 200 gramov
- Prášok čierneho korenia - 1/4 čajových lyžičiek
- Soľné more - 1/2 čajových lyžičiek
- Tabuľový ocot - 40 mililitrov
- Olivový olej - 100 mililitrov
- Petržlen - 15 gramov
- Rukkola - 30 gramov
Červená repa (najlepšie - mladá) variť, kým nie je pripravená. Pripravenosť je najjednoduchšia kontrola s ostrým nožom - ak repa skĺzne z noža, je pripravená. Keď sa cukrová repa chladila do takého stavu, s ktorým môžete pracovať - nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 3-5 mm. Pre zrozumiteľnosť pozrite fotografiu. Potom pridajte k rezaným tenkým krúžkom z bielej cibule. Pripravíme obväz na šalát. Za týmto účelom premiešajte ocot, olivový olej, soľ a korenie. Šalát vyplníme výsledným obväzkom, posypeme ho na vrchol s nakrájanými bylinkami (mám petržlen a rukolu). Hotovo!
Podávanie: 3-4