- Repa - 1 kus
- Rukola, zväzok - 1 kus
- Kozí syr - 150 gramov
- Pistácie - 50 gramov
- Olivový olej - 3 položky. lyžice (dressing)
- Vinný alebo jablkový jablkový ocet - 1 Art. lyžička
- Cibuľa (červená odroda) - 1 kus (dresing)
- Horčica - 1 čajová lyžička (dresing)
- Cukor - 1 špetka (dresing)
- Soľ, korenie - na chuť (dressing)
1. Varenie červenej repy. Po ochladení očistite a nakrájajte na malé kocky. 2. Je dobré, ak máte čistené pistácie. Ak nie, budete musieť tvrdo pracovať a vyčistiť. Jemne nakrájajte pistáciové jadrá nožom. 3. Sýr možno nakrájať nôžou v malých kockách. Ale tento syr je veľmi mäkký. Rozložte ho na malé kúsky. 4. Nakrájajte cibuľu a jemne nakrájajte. Vložte nakrájanú cibuľu do samostatnej misy. Vložte ten istý ocot a olej, horčica a cukor, soľ a korenie. Dobre premiešajte s vidličkou. Nechajte palivo trvať 15 minút. Teraz položme náš šalát. Rukkola položte na taniere. Zmiešajte syr s repou a položte ho na vrch. Teraz je čas naliať šalátový dresing a posypať pistáciami.
Podávanie: 4