Šalát s kuracím mäsom a grapefruitom Dnes navrhujem pripraviť šalát z kategórie nízkokalorických a ľahkých. Pre tých, ktorí chcú žuť trávu a viesť zdravý životný štýl, má hlavná zložka hlávkového šalátu - rukolou, veľmi zdravý produkt, bohatý na minerály a vitamíny, ktorý má na ľudský organizmus množstvo priaznivých účinkov. Ak neberiete do úvahy čas prípravy kuracieho prsníka, potom sa šalát robí jednoducho a rýchlo. Rozsah chuti šalátu je doplnený grapefruitom, mätou a petržlenovou zeleninou a opekanými sezamovými semenami. Šalát sa môže podávať v horúcej forme, rozloženej na porciovanej doštičke ihneď po ukončení prípravy kuracieho prsníka alebo v studenej.
zloženie:- Kuracie prsia 500g
- Ruccola 100 g
- Grapefruit 1 ks.
- Sesame White 1,5 lyžice. l.
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Sójová omáčka 100 ml
- Čerstvá mäta 0,5 hromada
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu šalátu pripravíme nasledujúce produkty: vyberieme kuracie prsia v sójovej omáčke. Je potrebné umývať rukola, petržlenové a mátové listy, sezamové semienka a čistiť grapefruit.
- Krok 2 Začnime prípravu šalátu, najprv sa musíme umyť a nakrájať kuracie prsia na kocky.
- Krok 3 Potom vylejte prsia so sójovou omáčkou a nechajte marinovať asi 30-40 minút. Zatiaľ čo je prsia marinovaná, začneme pripravovať ostatné zložky.
- Krok 4 Smažte až do svetlohnedej farby sezamových semien, nepoužívajte maslo, smažte v suchom panvici.
- Krok 5 Zelená petržlenová vňať a mäta sú zmiešané a jemne nakrájané.
- Krok 6 Odstránime grapefruit z kôry, bielej fólie a semien, môžeme nakrájať nôž alebo, ako som to urobil, len roztrhám na malé kúsky.
- Krok 7 Keď sú naše filé dostatočne marinované, vysušíme sójovú omáčku. Vo veľkej panvici doplňte 1,5 lyžičky. l. olivový olej a položte kuracie prsia. Smažte zo všetkých strán, až kým nie je hnedá a vytvoríte krehkú kôru.
- Krok 8 Najprv položte mýval, posypeme petržlenom a mätovou zeleninou, potom choďte na grapefruity a kuracie prsia, posypeme sezamom. Posypeme šalát olivovým olejom. Podávame časť, príjemnú chuť!