Okroshka "bohatý"
výrobky:
- 2 litre chleba kvasu,
- 200 g vareného hovädzieho mäsa,
- 200 g vareného bravčového mäsa,
- 150 gramov šunky,
- 200 g nakladaných húb,
- 2 čerstvé a 2 nakladané uhorky strednej veľkosti,
- 3 varené vajcia,
- 4 malé hľuzy z varených zemiakov,
- kôpor,
- zelená cibuľa,
- 3-4st. l. kyslá smotana,
- soľ, čierny korenie.
Príprava jedál podľa receptúry:
Mäso, šunka, čerstvé a nakladané uhorky, huby, zemiaky jemne nakrájané na kocky. Zelení nakrájajte a rozmiešajte soľou a korením, až kým sa nedosiahne šťava, zmiešajte výslednú hmotu s kyslou smotanou. Zmiešajte všetky zložky, rozložte ich na platne a naplňte chladeným kvasom. Posypeme jemne nasekanými vajcami.
Čerstvý prášok
výrobky:
- 2 l séra,
- 0,5 litra kefíru,
- 300 g varenej klobásy,
- 5 varených vajec,
- 2 čerstvé stredne veľké uhorky,
- 5 malých hľúz z varených zemiakov,
- banda zelenej cibule,
- kôpor,
- soľ.
Príprava jedál podľa receptúry:
Rezané malé kocky zemiakov, klobásy, vajcia, uhorky. Cibuľa a kôpor jemne nakrájané. Vložte všetky prísady do hrnca, premiešajte, nalejte studené sérum a kefír. Soľ a premiešajte. Dajte trochu trvať.
Aromatické karbonátky v paradajkovej omáčke
- 1 stale bun (s hmotnosťou približne 200 g),
- 2 polievkové lyžice. l. mlieko,
- 2 malé cibuľky,
- 500 g mletého mäsa,
- 1 vajcia,
- 2 polievkové lyžice. l. jemne nakrájanú petržlenovú vňať,
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta,
- 1 lyžička. hotová horčica,
- mletý čierny korenie,
- 2 polievkové lyžice. l. roztopené maslo,
- 1 malý strúčiky cesnaku,
- 1 stredne veľká mrkva,
- 75 g tvrdého syra,
- 2 paradajky strednej veľkosti,
- soľ,
- rastlinný olej.
Príprava jedál podľa receptúry:
Namočte muffin do mlieka. 1 cibuľka cibule jemne nakrájame na kocky. Zmiešajte s lisovaným hrncom, mletým mäsom, vajcom, petržlenovou vňaťou, paradajkovou pastou, horčicou, soľou a mletým čiernym korením a nakrájajte hmotu na maslovú guľôčku. Hotové mäsové guľôčky trochu smažte v roztopenej masle zo všetkých strán. Jemne nakrájame druhú hlavu cibule na kocky, rošt mrkva na veľkom strúhadle, nakrájame cesnak a všetko obloženie v rastlinnom oleji. Paradajky zaparené vriacou vodou, odlúpnuté, dužina a spolu s vylúčenou šťavou pridajte k cibuľke, mrkvu a cesnaku, duste 10-12 minút bez veka. Sýrový rošt na veľkom strúhadle a 1/2 syra pridajte na dusenú zeleninu, soľ a korenie. Vyprážané karbonátky vložte do ohnivzdornej misky a nalejte paradajkovú omáčku. Pridajte do rúry na strednú teplotu (170 ... 180 ° С). Môžete posypnúť maslovými guľami na miskovom miske s pozostatkami strúhaného syra.
Rolls-občerstvenie sušené pečivo "Snack" pre nový rok
výrobky:
- 1 balenie bavlneného pečiva (0,5 kg),
- 200 g varenej klobásy,
- 2 spracované syry,
- 2-3 polievkové lyžice. l. majonéza,
- čierne mleté korenie,
- 2 polievkové lyžice. l. múka
- 1 vajíčko.
Príprava jedál podľa receptúry:
Sýry rošt na malom strúhadle, klobása nakrájame na malé kocky. Klobása zmes so syrom, pridajte majonézu, korenie, dôkladne premiešajte. Pečte cesto opatrne vo forme obdĺžnika, rozložte náplň, navíjajte kotúč a prerežte do malých kotúčov o šírke 2-3 cm. Umiestnite na plech na pečenie pokrytý múkou a namažte trusené vajce. Pečte pri strednej teplote 20-25 minút.
Košíčky s občerstvením pre nový rok
- plechovka polovičné konzervované broskyne (300 g),
- 2 varené vajcia,
- 1 varená stredne veľká mrkva,
- 100 gramov tvrdého syra,
- 1 dess. l. majonéza,
- 100 g lúpanej krevety,
- soľ.
Príprava jedál podľa receptúry:
Krevety musia byť varené v soľnej vriacej vode. Jemne nakrájajte vajcia a mrkvu. Zmiešajte nastrúhaným syrom a krevetami na strednom strúhadle. Pridajte majonézu a soľ podľa chuti. Kusy konzervovaných broskýň obsahujú túto zmes.
Rolls omelety
výrobky:
- 4 vajcia,
- 100 ml majonézy,
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 1-2 čerstvé stredne veľké uhorky,
- 1 veľká sladká paprika,
- 1 varené kuracie prsia,
- 1 malá partia zelenej cibule,
- rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie,
- soľ,
- korenie.
Príprava jedál podľa receptúry:
Vajcia porazili, pridajte majonézu, znovu porazte a pridajte múku. Nalejte do pečeného plechu a pečte v rúre, pri miernom ohreve 15 minút. Plnenie: odstráňte stopku z koreňa, vyčistite semená. Sladká paprika, mäso, zelená cibuľa - jemne nakrájame, soľ, korenie. Na horúcej omelete rozložte výplň, naviňte rolky a nakrájajte na malé časti. Podávajte s plátkami uhoriek.
"Kiss z nevesty" Nový rok šalát
- 1 veľká surová mrkva,
- 100 gramov bezsemenných hrozienok,
- 150 g tvrdého syra,
- 1 stredne veľká varená repa,
- 100 g odlúpnutých vlašských orechov;
- 1 varené vajce alebo 1 malú varenú mrkvu.
Príprava jedál podľa receptúry:
Mrkva trenie na strednej strúhadlo, syr a repa - na veľkom strúhadle. Hrozienka opláchnite, namočte. Položte vrstvy šalátu: 1. vrstva - vložte strúhanú mrkvu hrozienkami, mastnotu s majonézou; 2. vrstva - položte strúhaný syr; Tretia vrstva - položte strúhanú repnú omáčku, mastnotu s majonézou. Posypte hornú časť šalátu nakrájanými vlašskými orechmi. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť ružou z varenej mrkvy alebo vajec.
Edelweissový šalát
výrobky:
- 300 gramov šunky,
- 300 gramov tvrdého syra,
- 1 malá nádoba s konzervovaným ananásom,
- 1 malá nádoba s olivami,
- 1 veľká sladká paprika
- zelenej a žltej farby,
- 1 veľká čerstvá uhorka,
- 1 zväzok šalátu,
- 4 polievkové lyžice. l. olivového oleja.
Príprava jedál podľa receptúry:
Šunka, syr, ananás, uhorka, lúpaná paprika nakrájaná na stredne veľké kocky, listy šalátu roztrhané vo veľkých kusoch, pridajte olivy. Soľ a sezónu s olivovým olejom.
Šalát "Neptún" na Nový rok
výrobky:
- 6 varených vajec,
- 1 kostra kalmára,
- 1 balík krabových tyčiniek (240 g).
Na dekoráciu:
- 1 jar červeného kaviáru,
- 2 kiwi,
- 250 ml majonézy.
Príprava jedál podľa receptúry:
Squid variť v osolenej vode na 4 minúty, vychladnúť, odstráňte šípky. Vajcia, chobotnice a krabové tyčinky nakrájame na malé kocky, premiešame všetko, sezóny s majonézou. Vložte šalát na misku a ozdobte červeným kaviárom, nakrájajte na tenké kiwi plátky.
Ukážeme vám veľa krásnych jedál a občerstvenia na nový rok, z ktorých si môžete niečo vyberať pre seba a uistite sa, že doma pripravíte.