Šalát s kuracím žalúdkom Hlavnou súčasťou tohto šalátu sú kuracie žalúdky. Zvlášť varené kuracie žalúdky vytvárajú základnú tónovanosť chuti. A viete, ako sú užitočné kuracie žalúdky (nazývané aj pupínky)? Sú bohaté na bielkoviny a vitamíny, ktoré sú zodpovedné za krásu vlasov a pokožky. Okrem toho je to diétny produkt, ktorý možno dať malým deťom a je sám, dokonca aj v stave "som na strave". Pri výbere kuracieho žalúdka dávajte pozor na ich čerstvosť. Najčerstvejšie čerstvé žalúdky, nemrazené. Sú rýchlo uvarené a veľmi jemné. Žalúdok, zmrazený v zmrazení, chutí drsné a vyžaduje dlhú dobu varu. Šalát s kuracím žalúdkom a Pekingovou kapustou je presne to, čo potrebujete na udržanie svojho zdravia a zachovanie krásy. Ponecháva pocit plnosti, ale zároveň zároveň uľahčuje. Môžete naplniť majonézou alebo kyslou smotanou.
zloženie:- Kuracie žalúdok 400g
- Kapusta, Peking 400 g
- Uhorka 1 ks.
- Fazuľa, mrazená, mrazená 200 g
- Majonéza 100 g
- Cesnak 4 denticles
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Extra soľ 3 špice
- Krok 1 Pre šalát budete potrebovať kuracie žalúdky (pupínky), pekinskú kapustu, mrazené fazuľky, uhorky, cesnak, majonézu alebo kyslou smotanou na doplnenie paliva.
- Krok 2 Kuracie žalúdok je potrebné dôkladne umyť, odstrániť tuk, biele a žlté filmy, zvyšky potravín. Potom varíme do varenia v čistej vode. Ak sú žalúdky čerstvé a nie sú predtým zmrazené, potom stačí variť 1 hodinu. Rozmrazené žalúdky sa varia 2-3 hodiny. Skontrolujte nôž. Mäkké na prepichnutie žalúdka, preložte do steny a nechajte vypustiť do vody.
- Krok 3 Odstrihnite žalúdok na tenké plátky.
- Krok 4 Na slnečnicový olej smažte sekaný žalúdok na 5 minút. Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ, čierne korenie a smažte ďalšie 5 minút.
- Krok 5 Vložte fazuľu do vriacej vody a 5 minút vartejte na miernom ohni, potom sa posaďte do cedidlá a vypustite vodu.
- Krok 6 Piniová kapusta a uhorka nakrájame na tenké pásiky. Všetky ingrediencie skombinujte. Šalát očistíme a šalát pred podávaním. V opačnom prípade zelenina dá šťavu a šalát nebude taký vzdušný a chrumkavý.