Varenie karfiolu Stále máme ešte veľa ľudí, ktorí nikdy nepokúšali inú kapustu, okrem bielych hláv. Neznáme do ucha, názvy "kohlrabi", "brokolica", "Brusel" mnohí z nejakého dôvodu odpudzujú, a to najmä obyvateľov staršej generácie, ktorí sú zvyknutí jesť starým spôsobom - tým, čo sami vyrastali, alebo ktoré sa vždy môžu bez problémov kúpiť v obchode so zeleninou. Prekvapujúco, ale fakt: niektorí z nich počuli výraz "karfiol", predstavte si červenú kapustu a vzhľad skutočného karfiolu im spôsobuje nedôveru, nevedomosť, že "to" vo všeobecnosti možno jesť. Ak medzi vašimi príbuznými a priateľmi sú takéto "nechohuchi", pokúste sa prelomiť ich stereotypy tým, že sa s nimi zaobchádzate s karfiolom v cestíčku. Akonáhle to budete ochutnať, nemôžete odmietnuť toto jedlo nabudúce - je to veľmi chutné, jemné, neobvyklé. Pod krásnou krehkou kôrou schová jemné mäso, ochutnať niečo podobné hubám. Karfiol v cestíčku - to je skvelé jedlo a pre detskú výživu. Mäkké, výživné, zdravé a veľmi chutné, hlavne ak ju podávate, zalievanie čerstvej kapusty s čerstvou kyslou smotanou alebo posypané strúhaným syrom.
zloženie:- Farebná kapusta 0,5 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 3 špička
- Krok 1 Na prípravu misky potrebujete malú vidličku karfiolu, vajcia, zeleninu, trochu múky a soľ.
- Krok 2 Oddeľte kapustu na malé kvetenstvo.
- Krok 3 Vložte kapustu do vriacej, dobre nasolenej vody a varte 7 minút.
- Krok 4 Potom vypustite vodu a opláchnite kapustu studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
- Krok 5 Pripravte vajcia kombináciou vajec, múky a štipky soli.
- Krok 6 Zahrejte rastlinný olej do panvice. Položte kapustu, ponorte každé kvetenstvo do cesta.
- Krok 7 Smažte z dvoch strán na červenú kôru.
- Krok 8 Kuchárske kapusta slúži ako horúca alebo studená.