- ryža - 1 1/2 šálky
- kokosové mlieko - 5 šálok
- soľ - 1 1/2 čajových lyžičiek
- škoricové tyčinky - 3 kusy
- zázvor - 1/4 čajových lyžičiek
- karafiáty - 6 kusov
- Muškátový oriešok - 1 špetka
- cukor - 1 1/2 šálky
- hrozienka - 1/2 šálky
1. Opláchnite a namočte vo veľkom množstve vody počas 2 hodín. 2. Dvadsať minút pred pripravenou ryžou premiešajte v strednom hrnci 4 šálky kokosového mlieka, soli, škorice, zázvoru, hríbikov a muškátového orieška. Priveďte k vysokej teplote. Znížte teplo na médium, zakryte a varte 15 minút. 3. Vypustite vodu z ryže a pridajte ju do misky. Rozmiešajte a priveďte do varu pri strednom ohni. 4. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte, až ryža pohlcuje tekutinu. 5. Pridajte cukor a hrozienka, premiešajte a priveďte k varu nad miernym teplom. Znížte teplotu na nízku teplotu a varíme ďalších 15 minút bez miešania. 6. Pridajte 3/4 šálky kokosového mlieka a premiešajte. 7. Zvýšte ohň na médium a varte asi 20 minút. Odstráňte korenie z panvice. 8. Polievku na ryžový dezert na lyžici. Pred podávaním nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Uchovávajte v chladničke.
Podávanie: 4