Omáčka z pomarančov s hrozienkami Navrhujem pripraviť veľmi zaujímavú omáčku pripravenú z hrozienok a pomarančového džúsu. Pre túto omáčku je lepšie brať ľahké hrozienka. Hrozienka sa prinesie do varu v pomarančovej šťave a stáva sa veľmi jemnou a voňavou. Pridajte zaujímavé poznámky z omáčky, cesnaku, horčice, kari. Omáčka vychádza z kyselého sladkého. Je to skvelé pre plnenie chudých zeleninových šalátov, ide dobre s vyprážanými rybami.
zloženie:- Ľahká hrozienka 80 g
- Prášok čierneho korenia 0,5 g
- Soľ 1 špička
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Orange 1 ks.
- Biely vínny ocot 1 polievková lyžica. l.
- Horčica 2 lyžičky.
- Cesnak 2 strúčiky
- Shallot 80 g
- Curry 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Na prípravu omáčky potrebujeme ľahkú hrozienku, pomaranč, slnečnicový olej, šalotku, soľ, korenie, cesnak, kari, horčica, vínny ocot.
- Krok 2 Stlačte šťavu z oranžovej.
- Krok 3 Raisen, umyte. Nalijte pomarančový džús.
- Krok 4 Pridajte hrozienku do varu.
- Krok 5 Rozsypte hrozienku šťavou pomocou mixéra.
- Krok 6 Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak na misku mixéra.
- Krok 7 Pridajte horčicový a vínny ocot do misky mixéra. Rozdrviť.
- Krok 8 Pridajte časti slnečnicového oleja, ktoré neustále šľahajú hmotu mixérom.
- Krok 9 Do omáčky pridajte soľ, kari a mletú papriku. Zamiešame.
- Krok 10 Pripravená omáčka.