- Mleté kurča - 500 gramov
- Lavash tenký (arménsky) - 2 kusy
- Bulharský korenie - 2 kusy
- Cibuľa - 2 kusy
- Zelená petržlenová vňať - Chuť
- Koprová zelenina - chuť
- Rastlinný olej - 3 Art. lyžice
- Soľ - Chuť
- Korenie - chuť
- Paradajková omáčka alebo kečup - 150 gramov
- Smotana - 4 Art. lyžice
- Strihaný syr - 200 gramov
Ako pripraviť kotúľ s kuracím sirom: 1. Vezmite nepriaznivé mäso, ak je to potrebné, soľ, korenie, premiešajte dobre a odraďte a vyháňajte vzduch. 2. Nasaďte dobre vyhrievanú panvicu a zatiaľ čo je veľa tekutiny, variť pod vekom tak, aby bola dobre varená. Osolíme. Keď kvapalina úplne zmizne, pridajte trochu oleja a smažte náplň, neustále miešajte špachtľu. Najdôležitejšou vecou nie je nadmerné osušenie! Ak sa to stane, môžete do náplne vylejeť malý kurací alebo zeleninový vývar. 3. Pridajte mletý cesnak, obľúbené korenie, prechádzajte tlačou (mnohí ľudia prichádzajú ku kuraciemu mäsu, takže je ťažké poradiť niečo - vybrať podľa vášho vkusu), premiešať a vychladnúť. 4. Lavash vyjdite z balíka, roztiahnite, môžete mazať domácou paradajkovou omáčkou alebo v najhoršom prípade dobrý kečup. 5. Na pita chleba položte hladkú vrstvu mletého mäsa, nakrájajte najlepšie slamky s bulharským korením, jemne nasekané zeleniny a krúžky čerstvej cibule. Posypeme strúhaným syrom. 6. Vystrihnite pita chlieb do kotúča a vložte ho na olejovaný plech na pečenie. Ak zostáva náplň - postup opakujte. 7. Zhora rozložte kotúč s kyslou smotanou alebo zbitým vajcom - druh a dokonca aj chuť sa ukáže byť veľmi odlišné, a preto odporúčam, aby ste vyskúšali oboje a to je všetko. Ale prvýkrát používajte kyslou smotanou - sľubujem, že nebudete ľutovať. 8. Na odoslanie role na rúru, zahriate na teplotu 180 ° C - nepotrebujeme pečať, pretože náplň je pripravená, takže stačí vytvoriť tepelný zdvih, z ktorého sa zahreje dovnútra, zelenina dá šťavu a povrch role bude pokrytý zlatou chutnou kôrou , 9. Vyberte rúru z rúry a kryt ju uterákom. Po 10-15 minútach opatrne vyberajte na misku a nakrájajte šikmo po častiach. Tento zvitok môže byť zjedolý a studený, ale horúci je obzvlášť dobrý, že s čajom, že so šalátom čerstvej zeleniny a bielej omáčky. To je všetko. Dúfam, že sa vám recept kuracieho mäsa páči kuracie mäso;)
Podávanie: 4