Achmata

Porazili sme vajíčka. Pridáme im vodu. Preosiať múku a soľ. Miesiť cesto. Zdieľanie Zloženie:

• maslo (roztavené) - 400 gramov
• vajcia z kuracieho mäsa - 5 kusov
• voda - 200 mililitrov
• syr (suluguni) - 1 kilogram
• kyslá smotana - 200 gramov
• soľ - - Chuť
• múka - 1 kilogram

inštrukcia

Porazili sme vajíčka. Pridáme im vodu. Preosiať múku a soľ. Miesiť cesto. Rozdelíme ho na 8 častí. Jednu časť robíme trochu viac ako ostatné. Z každej časti testu rotujeme com. Koláče nechajte ponechať 10 minút. na kontrolu. Intenzívne odhodiť loptičky na okraji stola. Potom veľmi, veľmi jemne prevráťte cesto na veľké koláče. Mazaný papier namažte olejom. Najväčšia vrstva je na olejovanom pergamenu. Hore s maslom rozpusteného masla. Ostatné koláče spustíme úhľadne a postupne do vriacej vody po dobu 10-15 sekúnd. Okamžite po vriacej vode ponorte do misy so studenou vodou a položte na čistý uterák. Tie syrujeme na strúhadle. Syr zmiešajte s kyslou smotanou a polovicou zvyšného oleja. Na tejto vrstve cesta, že na plechu, rozložiť štyri varené vrstvy. Každá vrstva je dobre namazaná olejom. Rozložíme polovicu syrového náplne na vrch. Potom opäť položíme ďalšie tri vrstvy, naolejujeme a roztiahneme zostávajúcu náplň. Predhrievajte rúru na 200 ° C. Ohnite okraje spodnej vrstvy a pokryte koláč. Na hornú stranu položíme fóliu. Pečeme v rúre 15 minút pri 200 stupňoch, potom znížime teplotu na 180 ° C, fóliu odstráňte a pečieme ďalších 10 minút. Achmu by mal byť podávaný horúco na stole. Tento koláč s kyslou smotanou je veľmi chutný. Bon appetit!

Podávanie: 3