Varenie hruškového koláča Alkoholické nápoje môžu byť použité nielen na ich zamýšľaný účel alebo ako kompresie. Mnohé z nich, najmä vína, sú povinné prísady niektorých polievok, dusených jedál, dezertov. Ale to je najčastejšie nápoje nie sú silné a pomerne sladké a voňavé. V talianskej kuchyni sa však často na varenie mäsa, morských plodov a dezertov používa pomerne silný nápoj - grappa, ktorá je v podstate láskavosťou z odpadu výroby vína. Grappa sa namočí napríklad na bravčové alebo krevety, pred vyprážaním pripraví "opitý" dezert z jahôd alebo hrušiek, pridá sa do cesta pri pečení koláčov a iných výrobkov. Skúste a budete sa cítiť ako taliansky signor a variť namiesto lahodného, ale dobre známeho jablkového charlotte jemného hruškového koláča s grappou. Vaši hostia nebudú hádať, kde z tohto dezertu vzali poznámky z mandlí, vanilky a hroznových semien. A to nie sú všetky cnosti jemného a pikantného koláča s hruškami a grappou. Takže začnime ...
zloženie:- Pšeničná múka 200 g
- Cukor 180 g
- Maslo 110 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Hruška 2 ks.
- Grappa 50 ml
- Škoricový prášok 1 lyžička.
- Prášok na pečenie 1 lyžička.
- Krok 1 Pre koláč s hruškami a grappa 2 stredné hrušky umyte, odlupujte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 3-5 mm.
- Krok 2 Posypeme nakrájané hrušky citrónovou šťavou, aby sa nestrácali.
- Krok 3 Ak chcete urobiť koláčový test s hruškami a grappou, spojte suché zložky: múku, cukor, škoricu a prášok do pečiva.
- Krok 4 V ďalšej miske rozlúčte predmäkčené maslo pred krémovým stavom.
- Krok 5 Do oleja pridajte nejaké suché zložky a dobre premiešajte cesto.
- Krok 6 Vložte vajcia jeden po druhom a dobre premiešajte.
- Krok 7 Pridajte grappu na hotové cesto.
- Krok 8 Forma na pečenie s grappa a hruškami sa mastná a posype múkou.
- Krok 9 Vložte koláčové cesto do formy a dajte hrušky na vrch.
- Krok 10 Dávkujeme koláč s hruškami a grappou v predhriatej rúre na 180 ° C a pečieme 60-75 minút. Ochota kontrolovať koláč s dreveným špízom.