Teľací steak na grile
- 200 g teľacieho mäsa
- 10 g masla
- 1/2 lyžice. šťava z granátového jablka
- 1/2 lyžice. červené obohatené víno
- korenie, soľ na chuť
Príprava receptúry:
Vložte mäso do marinády a nechajte 7 minút. Pripravte žiarovku: uhlíky (dub je najvhodnejšie) by mali byť jasne červené. Smažte mäso, otáčajte ho a niekoľkokrát ho ponorte do omáčky. Umyte mäso pod studenou vodou, odlepte pásky a ľahko porazte, zatiahnite kladivo 3-5 krát, aby ste "nerozbiali" vlákna. Pripravte si marinádu z šťavy z granátového jablka, vína a korenia. Opekaný steak položený na tanier, položte kúsok masla na vrch, zakryte ďalší tanier a nechajte stáť 5 - 7 minút. Podávajte s čerstvou zeleninou.
Cupcakes s čokoládou
- 100 g horkej čokolády
- 100 g masla
- 3 vajcia
- 6 polievkových lyžičiek. l. cukor
- 4 polievkové lyžice. l. múka
Príprava receptúry:
Roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli, pridáme cukor a premiešame. Odstráňte z dosky a nechajte 15 minút stáť. Pridajte najskôr zmäkčené maslo, potom vajcia, zamiešajte a vložte múku preosiate cez sito. Dôkladne mieste cesto a naplňte formy na koláče, naolejované (silikónové formy by mali byť vypláchnuté vodou). Predhrievajte rúru na 200 ° C, pečte po dobu 6-9 minút, už nie. Ochota skontrolovať s drevenou palicou. Na vrchole pečenia by sa mala objaviť kôra a vnútri čokolády zostane kvapalina. Palacinky môžu byť zdobené čokoládovou glazúrou, zmiešaním 100 g roztavenej čokolády, 75 g krému, 50 g masla a varením až do hustoty.
Horúci šalát s kuracím mäsom
- 500 g kuracieho filé
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2-3 zemiaky
- 200 g kapusty
- 200 g hrášku
- 1 šálka kukurice
- 1 cuketu
- soľ, korenie
- 100 g cestovín
Príprava receptúry:
Mrkva a cibuľa nakrájame a smažeme v rastlinnom oleji, pridáme nakrájané kuracie mäso, 3-4 lyžice. l. paradajková pasta, smažte, trochu vody a jatočné telá asi 10-15 minút. Pridajte veľké nakrájané zemiaky, kapustu a cukety. 5 minút pred pripravenosťou zeleniny vložiť do hrnca hrachu, kukurice a varené až do polovice varené cestoviny. V ragúte môžete pridať kapary, ajiku, bulharský korenie.
Ananás s portovým vínom
- 1 ananás
- 3 pomaranče
- 150 ml portu
- 4 polievkové lyžice. l. práškový cukor
- 50 ml smotany
Príprava receptúry:
Odstráňte z ananás hornej a spodnej časti, odstráňte kôra. Rozdelte ovocie na štyri časti, odstrihnite plné jadro, nakrájajte na plátky. Zedra s 2 pomeranči jemne nakrájame, pridajte šťavu z 3 pomarančov, ananásový džús, port, cukor prášok, priveďte k varu a varte 5 minút. Chladené ananásové polia so sirupom, obloha so šľahačkou.
Fazuľa
- 1 polievková lyžica. fazuľa
- 1 cibuľa
- petržlen zelené
- rastlinný olej
- soľ, cesnak podľa chuti
Príprava receptúry:
Vypláchnite fazuľové sklo na noc v studenej vode. Vypusťte vodu, umyte fazuľa a varte do tečenia (asi 10 minút pred soľou). Zmiešajte v zmesi konzistenciu štiepanej zemiakov spolu so zvyšnou kvapalinou. Vložte fazuľa do misy, položte cibuľu a jemne nasekanú petržlen (kôprid) a cesnak na vrch. Podávajte s vyprážanou bravčovou, nakladanou alebo nakladanou zeleninou.
Lahôdkové sendviče
- 2 baklažány
- 5 paradajok
- 120 g syra
- 2 strúčiky cesnaku
- malý zväzok zelene
- rastlinný olej na vyprážanie
- korenie, soľ
Príprava receptúry:
Lahôdka nakrájame na kruhy, pridáme soľ a necháme 10 minút. Odstráňte vypranú šťavu, baklažánky sa sušia a smažia na oboch stranách pri vysokej teplote, až kým nie sú červené. Korenie a soľ. Cesnak nakrájaný a vyprážaný v 4 lyžice. l. olej do mierne zlatohnedej, odstráňte cesnak. Rezané paradajkové plátky na vysokej teplote v cesnakovom oleji na 30 stranách na každej strane. Syr nakrájajte na štvorce. Zložte sendviče, fixujte ich pomocou špáradiel. Soľ a korenie. Pečte pri 1200 ° C niekoľko minút.
Pečená nudlová kastról
- 200 gramov ryžových nudlí
- 1 cibuľa
- 1 strúčika cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. maslo
- 300 g zeleného hrášku
- cukor, soľ, korenie
- 200 g varenej šunky
- 1 zväzok zelenej cibule
- 3 vajcia
- 150 ml mlieka
- 140 g krému
- 150 gramov strúhaného syra
Príprava receptúry:
Varenie rezance (až do polovice varenie), zlikvidujte cibuľu a cesnak na cedník. Pridajte hrášok a smažte 2 minúty. Sezóna. Zmiešajte nudle s hráškom, jemne nakrájanou šunkou a zelenou cibuľkou, vložte ich do formy. Vajcia porazia mliekom a smotanou, sezónu, mix s strúhaným syrom, nalejte ryžové rezance a vložte do rúry. Pečieme 30 minút.