Nevyhnutné zložky:
- múka - 2 šálky
- cukor - 3,5 pohárov
- Soda -1 tsp.
- kakao - 4 lyžičky.
- citrónová šťava -1/2 lyžičky.
- ananásové plátky - 1 pohár
- kyslá smotana (hustá) - 800 g
- orechy (arašidy, mandle) -1 sklo
- vajcia - 6 kusov
- tmavej čokolády - 1/2 dlaždíc
Cake "Pancho" s ananásom, je pochúťka, ktorá sa ľahko pripravuje a je v moci každej hostiteľky. Zvláštnosť tohto koláča spočíva v tom, že nepotrebuje prehltnúť tenké koláče, je potrebné pripraviť cesto na sušienky.
Spôsob prípravy:
- rozdrviť veveričky zo 6 vajec na konzistenciu silnej peny, pridaním cukru a trochu citrónovej šťavy;
- keď sú bielkoviny šľahané do strmej peny, ktorá nespadne z pohára, keď je prevrhnutá, je potrebné pridať žĺtky tam. Opatrne presuňte výslednú hmotu do miešača;
- pokračovať v šľahanie hmoty, po tom, čo k nej pridáva hasiacu sódu. Pridajte múku a opatrne presuňte všetko. Konzistencia by mala byť jednotná, bez hrudiek;
- keď začnete pečieť koláče, nezabudnite pridať kakao do jednej polovice cesta, aby sa koláč tmavý;
- Výslednú hmotu vložte do formy, ktorá je predom mazaná olejom. Pečené koláče by mali mať teplotu až do 180 stupňov;
- Kým sú koláče pečené a ochladené, mali by ste začať pripravovať krém z kyslej smotany. Porazte ju s cukrom alebo vanilkou až do jemnej, homogénnej konzistencie. Umiestnite ju do chladničky;
- po ochladení koláčov by ste mali začať hlavnú vec - vytvorenie koláča. Najskôr rozrežte koláče. Položte prvú časť koláče na misku, rozmazajte ju zakysanou smotanou a položte kúsky ananásu na vrch.
- Zvyšné koláče rozrezané na malé kocky. Do tejto oblasti je potrebné ponoriť každú kocku do krému a položiť ju na vrchol ovocia a dávať dortu kužeľovitý tvar. Odporúčame alternovať tmavé a ľahké kocky koláča. Zakryte výsledný koláč s pozostatkami kyslej smotany a očistite ich v chladničke.
- roztopiť dlaždice čiernej čokolády v mlieku a pridávať maslo tam.
Oblasť, ako sa výsledná glazúra ochladí, vylejte ju na dort, čo mu prináša bizarný vzhľad a vytvára čokoládové vzory.
Recept na koláč s konzervovaným ananásom "Pancho" sa vyznačuje svojou jednoduchosťou, ale zároveň úplne zodpovedá charakteristickým znakom moderných dezertov - jeho ľahká a jemná konzistencia nenecháva gravitáciu v žalúdku, vďaka čomu takmer všetci milujú tento koláč: deti aj dievčatá pre jeho postavu.