- Mrkva - 2 kusy
- Orepe - 2-3 kusy
- Zelená cibuľa - 6 kusov
- Squash - 1 kus
- Červená reďkovka - 5-6 kusov
- Brokolica - 1 kus
- String fazuľa - 150 gramov
- Kohlrabi - 1 kus
- Rosemary - - Chuť
- Thymean - - Chuť
- Citrón - 1/2 kusov
- Soľ a korenie - - Chuť
- Čerstvá petržlenová vňať - - Chuť
Zelenina je moja, čo potrebujete - čisté. Zrežeme zeleninu. Veľkosť strihu je podľa vášho uváženia. Môžete znížiť, ako ja - mrkvy a cuketu kocky, fazuľa - na 2-3 časti každej kefy, brokolica je roztriedená do kvetenstva. Kocky rovnakej veľkosti nakrájame na kahrabu a okrúhlice, zelenú cibuľu - na stonky o rozmeroch 4-5 cm. V hrnci priveďte do varu 3 litre vody, pridajte trochu soli. Teraz by mala byť každá zelenina bielená oddelene vo vriacej vode. To znamená, že hodíme zeleninu do vriacej vody, po 2-3 minútach sme sa z vriacej vody a pelety s ľadovou vodou. Tento postup sa musí vykonať s každou zeleninou. Každá zelenina je striedavo vháňaná do šľahača, vyčerpaná ľadovou vodou a odložená. Teraz vezmeme veľkú panvicu, v nej roztopíme rastlinný olej, do nej vložíme tymian a rozmarín. V roztavenom masle dáte všetku zeleninu, tam pridáme pohár vývaru, v ktorom sme bledol zeleninu. Zakryte viečko a opekajte, kým sa takmer úplne neodparí kvapalina. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie. Pokračujeme vo varení. Posypeme bylinkami a varíme 1-2 minúty. Odstránime sa z ohňa a slúžime. Ovocná zelenina s citrónom, zeleninou a maslom je pripravená!
Podávanie: 4-6