- Repa - 1 kus
- Zemiaky - 2-3 kusy
- Čerstvé uhorky - 3 kusy
- Vajcia - 4 kusy
- Klobása - 150 gramov
- Soľ, cukor, kyselina citrónová - - Chuť (celkom málo)
- Veľa čerstvého kôpru - 1 kus
- Kyslá smotana - - Chuť
Zoberieme našu repu a dôkladne ju umyjeme pod tečúcou vodou. Čistili sme ho a rozotrieme ho na veľkom strúhadle. V hrnci nalejte vodu a namočte ju do repy. Priveďte vodu do varu. Soľ, korenie, potom variť repy po dobu 10 minút. Koreňka musí počas tejto doby správne farbiť vodu. Pridajte lyžicu cukru a kyseliny citrónovej. To dá bujónu ešte jasnejšiu farbu. Potom prechádzame obsahom panvice cez sito (už nepotrebujeme červenú repu). Vychladzujte vývar! Zároveň by sme mali variť vajcia, zemiaky. Potom ich očistite, nakrájajte a vložte do jednej misy. Pridajte rovnaký kôp a nakrájané uhorky a klobása. Zelenina nalejte do vývaru a nechajte cez noc v chladničke. Slúžime okroshka na vode v studenej forme s lyžicou kyslej smotany. Bon appetit!
Podávanie: 4