- sladká cibuľa - 1 kus
- maslo - 1 čl. lyžička
- olivový olej - 1 st. lyžička
- cesnak - 2 zuby
- Pre chlieb: teplú vodu - 5,5 šálok
- droždie - 3 čajové lyžičky
- med - 1 st. lyžička
- olivový olej - 3 položky. lyžice
- múka - 2 šálky
- pšeničná múka - 1 sklo
- soľ - 2 čajové lyžičky
- vetvičky rozmarínu - 2 kusy
1. Premeňte cesnak lisom. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 lyžicu olivového oleja na strednú teplotu. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, smažte až do hnedej farby karamelu, asi 15-20 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť. Odstráňte listy z rozmarínu a nakrájajte. 2. Tekutú vodu nalejte do misy. Vylejte droždie zhora. Pridajte med a 3 lyžice olivového oleja. Jemne premiešajte vidličkou. Odložiť. 3. Múku a soľ zmiešajte v samostatnej miske. Pridajte zmes múky spolu s cibuľovou zmesou a rozmarínom do kvasinkovej hmoty, jemne miešajte. 4. Pracovný povrch je dobré posypať múkou. Miešajte cesto 15 až 20 krát, pridajte múku, ak je to potrebné. V tomto prípade by cesta mala byť lepkavá! Posypte olivovým olejom samostatnú misku a vložte do nej guľu cesta. Obalte kuchynskou utierkou a nechajte na teplom mieste 1 1/2 - 2 hodiny. 5. Predhrievajte rúru na 200 stupňov. Cesto je rozdelené na dvanásť kusov a každá má kruhový tvar. Dajte na plech na pečenie lemované pergamenom papier, potom kryt s uterákom a nechajte to prísť na 15-20 minút. 6. Pečieme 18 až 20 minút, až kým nie je hnedá. Mazajte chlieb maslom uprostred pečenia. Podávajte chlieb teplej alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 12