- Uhorky - 300 gramov
- zemiaky - 100 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- kyslá smotana - 2 položky. lyžice
- cukor - 1 čajová lyžička
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- jablká - 50 gramov (sušené)
- hrušky - 50 gramov (sušené)
- zelené - - na chuť
Varené zemiaky, rovnako ako uhorky, nakrájame na malé kocky. Greeny sú jemne rozdrvené. Vaječné bielky by mali byť jemne nakrájané a žĺtky sú pretrepané cez sito a potom sa zmiešajú so zakysanou smotanou. Všetko je zmiešané, naplnené infúziou ovocia. Pridajte citrónovú šťavu, rovnako ako cukor. Ak chcete urobiť ovocnú infúziu, musíte naliať 2 šálky vriacej vody "sušenie" a priviesť ju do varu, potom trvať pod vekom 3-4 hodiny. hotová infúzia sa dekantuje, vloží sa cukor a potom sa živica znovu varí a ochladí. Podávajte okroshka s kôprom a petržlenovou vňaťou.
Podávanie: 4