Domáce kokosové cukríky Kokosové cukríky "Beijinho" - sladké, čo je veľmi populárne v Brazílii a Portugalsku! Bez týchto cukríkov nie je možná jedna dovolenka, kokosové gule sú rovnako milované ako dospelými, tak i deťmi! Názov sladkosti sa prekladá ako "bozk" - sú rovnako sladké! Beijinho sladkosti sú pripravené rôznymi spôsobmi, recept na ich prípravu závisí od oblasti, ale hlavné zložky sú rovnaké všade - ide o kokosové hobliny a kvalitné kondenzované mlieko (bez pridania rastlinných tukov je to dôležité!). Hotové cukroví som sa rozhodol zdobiť kokosovými hoblinami, hoci tradičným spôsobom zdobenia je ich vykosťovanie v cukre a zdobenie každého cukru s kvetom pikantných klinček!
zloženie:- Kokosové hobliny 150 g
- Kondenzované mlieko 380 g
- Maslo 30 g
- Krok 1 Na prípravu kokosových cukríkov budeme potrebovať kokosové hobliny, kondenzované mlieko dobrej kvality bez pridania rastlinných tukov, masla.
- Krok 2 V malom hrnci alebo panve vylijeme kondenzované mlieko, pridáme maslo a nalejeme 100 g kokosových hoblín.
- Krok 3 Dávame pomalý oheň a začneme variť. Je potrebné miešať po celý čas!
- Krok 4 Po zhruba 10-12 minútach sa hmotnosť zahustí - z lyžice ostane jasná stopa.
- Krok 5 Premiestnite kokosovú hmotu do misy, nechajte ju úplne vychladnúť. Potom dajte do chladničky asi 30 minút.
- Krok 6 Po tomto čase môžete začať vytvárať cukríky. S čajovou lyžičkou vezmite časť cukrovej hmoty, s mokrými rukami rollovacie guľky a rolte ich v zostávajúcich kokosových hoblín. Celkovo som dostala 22 sladkostí.
- Krok 7 Takéto cukríky možno dlho uchovávať v chladničke! Slúžime im na dezert s šálkou horúcej brazílskej kávy!