- Maslo alebo margarín - 100 gramov (plus 70 gramov masla v čokoládovom koncentráte)
- Cukor - 1 sklo (plus 1 sklo v krému a 3/4 pohára v čokoládovom koncentráte)
- Múka - 2-3 poháre
- Kyslá smotana - 1 pohár (plus 2 šálky v krému)
- Vajcia (žĺtky) - 4 kusy (plus 4 bielkoviny v krému)
- Soda - 0,5 čajových lyžičiek
- Vanilín - chuť
- Kakao - 3 čajové lyžičky (v smotane) plus 2 lyžice čokoládového koncentrátu)
- Orechy - 1 sklo (krém)
- Mlieko - 4 položky. lyžice (v čokoládovom fondáne)
1. Zmiešajte maslo cukrom, nalejte žĺtky. Dobre premiešajte. Nalejte v zakysanej smotane a sódy, ktorá je uhasená v octe. Pridajte vanilín a polovicu múky, mieste. Rozdeľte na dve časti. Pridajte kakao do jedného. Zvyšná múka sa pridá do oboch častí cesta a dobre sa miesi. Nemalo by to byť chladné, pružné cesto. 2. Rozdelte každú časť testu na tri guľôčky. Odovzdajte 6 malých koláčov. 3. Na plech položte plochý koláč na olej. Ruky namočené v múke a roztiahnite cesto vo forme veľkého tenkého koláča. Dierujte na niekoľkých miestach pomocou vidlice. Koláče pece sa striedajú na 7-8 minút. 4. Pre smotanu šľaha bielka s cukrom a pridajte drvené orechy. Miešajte jemne. 5. Na skladanie koláča striedáme striedanie, každý krém s krémom. 6. Zmiešajte cukor s kakaom. Nalijte ich horkým mliekom. Dajte veľmi pomalý ohň a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla, pridajte maslo. Nalejte hotový koláč so sladkou, trochu vychladnúť a vložte do chladničky na 2 hodiny.
Podávanie: 6-10