Ovocné vločky

Najprv oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a nabite ich do stálej peny a polovice.

• vajcia - 3 kusy
• cukor - 150 gramov
• voda (vriaca voda) - 3 položky. lyžice
• ovsené vločky - 90 gramov
• Pšeničná múka - 70 gramov
• džem - 1 sklo
• orechy nakrájané - 0,5 pohárov

inštrukcia

Najprv oddelíme vaječné biele z žĺtkov a odhodíme ich do stabilnej peny s polovičným množstvom určeného množstva cukru. Žĺtok s druhou polovicou cukru sa skombinuje s vriacou vodou a rozdrví, kým sa nedosiahne hustá pena. Pripojíme proteíny a žĺtky. Ovesné vločky sa vysušia v panvici až do zlatohnedej. Vo výslednej vaječnej mase s kontinuálnym šľahaním pridáme múku a ovsené vločky. Niekoľko vločiek je ponechaných na dekoráciu. Pripravili sme hmotu v mazanej forme a pečieme pri teplote 240-250 stupňov. Pripravený koláč sa uvoľní z formy, ochladí sa, rozreže na dve vrstvy a prilepí sa na krém. Na to urobíme iba krém na hornom koláči. Povrch koláča je vyrobený z marmelády alebo zvyšnej smotany a posypané ovsenými vločkami, ktoré je možné tiež miešať s nakrájanými orechmi.

Podávanie: 3-4