Najčastejšími chorobami súvisiacimi s nesprávnou funkciou obličiek sú zlyhanie obličiek, nefrotický syndróm, pyelonefritída, nefropatia, hydronefróza. Je to pri týchto chorobách, ktoré vo všeobecnosti patria do kategórie chronických a vykazujú zdravú výživu a jednoduchšie určité obmedzenie potravín.
Prísna strava. V našej krajine je klasifikovaná ako stolica č. 7 odporúčaná pre pacientov s glomerulonefritídou a pre tých, ktorí trpia zlyhaním obličiek. Vychádza z obmedzenia pri používaní bielkovinových potravín. Faktom je, že počas spracovania proteínov sa vytvárajú toxíny na odvodenie organizmu, na ktorý reagujú obličky. Ak však plne nefungujú, nemôžu zvládnuť svoju úlohu a toxíny zostanú vorganizme, otrávené. Hlavnou vecou nie je preháňať a jednoducho obmedziť konzumáciu bielkovín, skôr než ich úplne opustiť, pretože bielkoviny sú jedným zo stavebných materiálov nášho tela. Zvyšok pacientov, ktorí trpia menej závažným ochorením obličiek, sa jednoducho odporúča dodržiavať malú zmenu stravy - znížiť množstvo spotrebovanej soli, ostrú varenie a údenie.
Diéta č. 7 - čo je to a "s tým, čo sa jedie"?
Takáto strava je známa mnohým, jej podstata, ako už bolo spomenuté, je obmedzenie bielkovinových potravín a extrakčných látok, aby sa zabezpečila neprítomnosť dráždiva pre obličky pacienta. Taká diétna strava musí byť nevyhnutne frakčná, rozmanitá, užitočná a vysoko kvalitná. V podstate by mali byť všetky jedlá varené, dusené, pečené alebo varené pre pár. Jedinou požiadavkou je, že všetky potraviny nie sú slané. Práve tu ide o to, že soľ je biely jed, je potrebné spotrebovať malé časti približne šesťkrát denne. Odstráňte potrebu strukovín, mäsových a rybích vývarov, nálevu, údených výrobkov, konzervovaných výrobkov, pekárenských výrobkov (napríklad koláčov) a nealkoholických nápojov. Je tiež lepšie dočasne obmedziť spotrebu výrobkov, ktoré obsahujú množstvo draslíka a fosforu sušeného ovocia, banánov, orechov a drobov.
Bielkovinové potraviny by mali byť len 20-25 gramov denne, v prvom rade je potrebné obmedziť konzumáciu rastlinných bielkovín. Obmedzte konzumáciu smotany a kyslej smotany. Najlepšie je vytvoriť strave, ktorá zahŕňa nasledujúce jedlá: zeleninové a vegetariánske polievky, zeleninu a zeleninu, varené ryby, hydinu, chudé, varené jazyky, roztopené maslo, tvaroh, mlieko, omeleta alebo strmé vajcia, kukurica, perličkový jačmeň, ovsená kaša, pohánka kaša bez soli, palacinky, domácky chlieb bez soli, sladký čaj, kompót, džem, kissel. Pamätajte, že pôst s ochoreniami pečene je prísne zakázaný a dokonca naopak - denná strava by mala byť aspoň 3500 kalórií. Diéta sa môže používať počas obdobia exacerbácie ochorenia až po úplné zotavenie tela, je lepšie, aby niektorí pacienti s takouto stravou dodržiavali počas celého života.
Ukážkové menu na jeden deň na strave číslo 7
Raňajky - zeleninová nealkoholická vinaigretta so zakysanou smotanou (zemiaky, repa, jablká, brusnice), pohánková kaša s mliekom.
Druhá raňajky - tekvicová kaša s krupicou - 250 gramov.
Obed - vegetariánsky boršč - 350 gramov, varené mäso so zemiakmi - 250-350 gramov, jablká alebo želé v kvalitnom dezert.
Večera - rýžová kastról s tvarohom - 150-200 gramov, palacinky s jablkami - 150 gramov.
Pred odchodom do postele pohár mlieka alebo sušeného mlieka.
Deň vykládky
Pri chorobách obličiek je tiež veľmi užitočné použiť dni vykládky. Napríklad počas exacerbácie ochorenia vy ste tri a potom štyri týždne sedíte na diéte číslo 7 a potom sa vrátite do takmer bežnej potravy (s výnimkou princípu výživy bez soli) a raz za mesiac za štvrťrok po porade s lekárom, Doby vykládky Veľmi užitočné a obnoviteľné sú považované za dni zeleniny, ovocia, ovsa a vysokých reliéfov. Princíp takejto výživy je rovnaký pre všetky druhy výrobkov. Spočíva v tom, že počas dňa sú v malom množstve iba určité produkty (200 až 300 gramov), ale rozdelené na päť jedál. Napríklad v prípade bobuľovej alebo ovocnej stravy by ste mali denne jesť 300 gramov bobuľových plodov alebo sezónnych plodov (môžete si sadnúť a môžete jesť rôzne bobule vždy) a to šesťkrát denne. Veľmi aktuálne pre ľudí s poškodením obličiek je deň vylodenia grilovania, ktorý sa môže uskutočniť v lete, keď je plná sezóna vodových melónov a máte istotu ich kvality. V deň vylodenia zeleniny je potrebné pripraviť šalát, ktorý je nesladený, naplniť ho rastlinným olejom a používať ho počas dňa.