Kuracie karbonátky s kapustou

Klobásy z kuracieho mäsa s mladou kapustou Recepcia sa páčila predovšetkým dostupnosťou: a kurací filé je ľahko kúpiť a mladé kapusty sú už v plnom prúde. Viac rafinovanej verzie misky sú masové gule z morčacieho filé. Zelná v tomto recepte dáva šťavnatosť mäsu, pretože masové gule neobsahujú žiadne rusks, zemiaky alebo mango, ktoré by mohli pridať plnku jemnosti a šťavnatosti. Tiež veľký plus Myslím, že veľa omáčkou, ktorá zostáva po varení karbonátky. Je hustá a veľmi chutná! Na zemiaky alebo cestoviny je vynikajúci. Podľa môjho názoru je v tomto receptúre vhodnejšia rajčiaková pasta ako rajčiaky. Môžete kombinovať: rajčiny a cestoviny. Ale rajčiaky potrebujú šťavnaté, zrelé, so živou chuťou, inak zmysel z nich nestačí. Cestoviny dávajú jasný odtieň a silnejšiu chuť. Mladé kapusty môžu byť veľmi jemne nakrájané, alebo posúvané v mlynčeku na mäso alebo mixér. Tak či onak, môžete tolerovať nejakú heterogenitu brúsenia, ale nepotrebujete zapiť kapustu do pyré. Nakrájal som kapustu s cesnakom v mixéri. Ďalší experiment s nuansou. Pokúsil som sa pridať štipku škorice do náplne. Videl som taký príjem v hranom filme. Veľmi zaujímavé! A cukor pridávaný do omáčky pre celkovú rovnováhu chuti.

Klobásy z kuracieho mäsa s mladou kapustou Recepcia sa páčila predovšetkým dostupnosťou: a kurací filé je ľahko kúpiť a mladé kapusty sú už v plnom prúde. Viac rafinovanej verzie misky sú masové gule z morčacieho filé. Zelná v tomto recepte dáva šťavnatosť mäsu, pretože masové gule neobsahujú žiadne rusks, zemiaky alebo mango, ktoré by mohli pridať plnku jemnosti a šťavnatosti. Tiež veľký plus Myslím, že veľa omáčkou, ktorá zostáva po varení karbonátky. Je hustá a veľmi chutná! Na zemiaky alebo cestoviny je vynikajúci. Podľa môjho názoru je v tomto receptúre vhodnejšia rajčiaková pasta ako rajčiaky. Môžete kombinovať: rajčiny a cestoviny. Ale rajčiaky potrebujú šťavnaté, zrelé, so živou chuťou, inak zmysel z nich nestačí. Cestoviny dávajú jasný odtieň a silnejšiu chuť. Mladé kapusty môžu byť veľmi jemne nakrájané, alebo posúvané v mlynčeku na mäso alebo mixér. Tak či onak, môžete tolerovať nejakú heterogenitu brúsenia, ale nepotrebujete zapiť kapustu do pyré. Nakrájal som kapustu s cesnakom v mixéri. Ďalší experiment s nuansou. Pokúsil som sa do náplne pridať štipku škorice. Videl som taký príjem v hranom filme. Veľmi zaujímavé! A cukor pridávaný do omáčky pre celkovú rovnováhu chuti.

zloženie:

• Kuracie filety 750g
• Voda 500 ml
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
• Kyslá smotana 60 g
• Čerstvý kôp 7 g
• Zmes talianskych bylín 1 g
• Pepper voňavý 3 ks.
• Záclonový list 1 ks.
• Soľ 1 lyžička.
• Biela kapusta 400 g
• Cesnak 3 denticles
• Múka pšeničná 50 g
• Paradajková pasta 90 g
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľa 2 ks.
• Cukor 0,5 lyžičky.

inštrukcia

• Krok 1 Pripravte potraviny: mäso, zeleninu, zeleninu, korenie a koreniny, múku, kysenú smotanu, paradajkovú pastu.
• Krok 2 Umyte filé, vysušte a rozomlejte na mleté ​​mäso.
• Krok 3 Krájajte kapustu a cesnak. Pridajte do mäsa.
• Krok 4 Soľ mletého mäsa, pridajte korenie a korenie, trochu nasekaný kôpor. Formujte guľôčky s priemerom približne 4 cm.
• Krok 5 Kefka a mrkva. Mrkva nakrájajte a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.
• Krok 6 Zachráňte zeleninu v rastlinnom oleji.
• Krok 7 Pridajte trochu vodu, paradajkovú pastu, cukor a soľ. Priveďte k varu, pridajte kyslou smotanou zmiešanú s múkou. Dovoľte mi rozptýliť sa. Znova priveďte do varu.
• Krok 8 Vložte mäsové guľôčky do vriacej omáčky. Pridajte vonné korenie a bobkový list. Ako variť, podľahnite pokrmu pod malým ohňom asi 40 minút.
• Krok 9 Podávajte teplé.