Jemná pečeň s karfiolom

1. Myjeme pečeň, čistíme ju z filmu, pri umývaní pečene, voda by mala byť statá. Zloženie:

• Zelná farba - 300 mililitrov
• Kuracia pečeň - 500 mililitrov
• Rastlinný olej - 50 mililitrov
• Cibuľa - 2 kusy
• Korenie a soľ - - Chuť
• Kefír - 500 mililitrov

inštrukcia

1. Myjeme pečeň, čistíme ju z filmu, počas prania pečene, voda by mala byť absolútne čistá, nechať vodu úplne vyčerpať. Pečeň vložte do misy, trochu soli, pridajte kefír a korenie. Pečeň sa nechá marinovať tri až štyri hodiny a ešte lepšie po celú noc. 2. V črepníckej podložke umyte pečene a pod tečúcou vodou dôkladne umyte. Nechali sme odtok vody. Čistili sme cibuľu a nakrájame na tenké polotovary. 3. Na kvetenstvách rozoberáme karfiol, v tečúcej vode sa umyjeme a tri minúty v mierne nasolenej vode, varíme, bledáme. Nechali sme odtok vody. V panvici zohrejeme rastlinný olej, ľahko saťme kapustu, má mierne červenú farbu. 4. V ďalšej panvicu nalejte rastlinný olej, až kým sa sliny zachránia cibuľou, pridajte pečeň a duste desať až dvanásť minút. Oheň by nemal byť skvelý, neustále sa miešame. Pečeň je dôležité, aby sa neprekročil. 5. Na tanieri sa rozširujeme pečeň s cibuľou, karfiolom, petržlenovou alebo zelenou cibuľkou. Miska je pripravená.

Podávanie: 4