Kaša z východu. Východná kuchyňa je bohatá na jedlá s ryžou. Toto jedlo šošovice a ryže, ktoré sa podáva so smaženou cibuľkou a korením - je veľmi populárne na Blízkom východe. Považuje sa za základný a podáva sa s jogurtom a šalátom, ale môže sa tiež podávať ako príloha na pokrmy z mäsa. Jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce.
zloženie:- Ryža s dlhým zrnom 1,5 lyžičky.
- Šošovka zelená 200 g
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Nerafinovaný slnečnicový olej 7 polievkových lyžičiek. l.
- Olej roztavený 50 g
- Cibuľa purpurová 7 ks.
- Zira (Kmín) pôda 0,5 lyžičky.
- Soľ 2 špička
- Voda 6,5 lyžičky.
- Krok 1 Pripravte ryžu, šošovku, cibuľu, kmín a papriku.
- Krok 2 Šošovka dobre opláchnite a nalejte do hrnca.
- Krok 3 Nalijte štyri šálky vody a variť, až kým nie sú varené.
- Krok 4 Nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Krok 5 V panvici, zahrejte rastlinný olej, nalejte cibuľu, vyprejte až do zlatého, potom pridajte papriku a rasca. Osolíme.
- Krok 6 V hrnci s hrubým dnom zmiešajte polotovarovú šošovku a ryžu a nalejte 2,5 šálky vriacej vody. Dajte pomalý oheň, pridajte soľ, zakryte a variť až do varenej ryže a šošovice.
- Krok 7 V pripravenom mzhaddaru nalejte do horúceho taveného masla a nechajte 5 minút.
- Krok 8 Podávame cibuľu v miskách.