- olivový olej - 2 položky. lyžice
- veľká žiarovka - 1 kus
- cesnak - 2 zuby
- citrón - 1 kus (šupka a džús)
- červené korenie vločky - 1 čajová lyžička
- sušené tymian - 1 čajová lyžička
- čerstvé listy zo špenátu - 2 šálky
- Orzová pasta - 1 1/2 šálky
- rastlinný alebo kuracie vývar - 8 pohárov
- voda - 2 položky. lyžice
- kukuričný škrob - 1 st. lyžička
- Parmezán - 1/4 šálka
1. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak. Predohrejte olivový olej vo veľkej hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte na 3-4 minúty, až kým sa neobjaví aróma. 2. Pridajte citrónovú kôru, vločky červenej papriky a sušené tymianové. Kuchajte ďalšie 3 minúty, kým je cibuľa jemná a priehľadná. 3. Znížte teplotu na médium a pridajte špenát a pastu Orzo. 4. Cook jednu minútu, potom pridajte vývar a citrónovú šťavu. Preveďte do varu a varíme 12-15 minút, kým pasta nie je takmer pripravená. 5. Porazte 2 polievkové lyžice vody a kukuričného škrobu v malej miske. Výslednú zmes pridáme do ľahko vriacej polievky a miešame rýchlo. Chovejte asi 3 minúty, až sa polievka zahusťuje. 6. Okamžite podávajte, posypte čerstvým strúhaným parmezánom.
Podávanie: 8