Sušenie baklažánov Sušené baklažány vyzerajú veľmi podobne ako huby a majú podobnú chuť a štruktúru. Odporúčam, aby sa baklažán lalok s lalokom, to sa ukáže byť tuhý. Na vysušenie baklažánu môžete použiť ich na namočenie cez noc v mierne nasolenej vode a potom vypustite vodu. Takéto baklažánky sa môžu pridávať do dušenej kapusty, zeleniny alebo dusené v zakysanej smotane, ako sú huby.
zloženie:- Lahôdka 1500 g
- Krok 1 Plátky liesiek vypláchnite, utrite z vlhkosti.
- Krok 2 Odstráňte stopku, vyrežte pokožku a rozrežte mäso na malé kocky.
- Krok 3 Tenká vrstva na suchom povrchu. Suché baklažánky môžu byť v rúre pri 40-50 ° C, mierne otvorené dvere, takže nadmerná vlhkosť opustí. Pravidelne sa baklažánky musia obrátiť. Môžete tiež umiestniť tieň v tieni na horúcom balkóne alebo podkroví.
- Krok 4 Lahôdka vysušte dostatočne tvrdo. Na uskladnenie je potrebné ich preniesť do nádoby a pri dlhodobom skladovaní je lepšie umiestniť ich do vrecka na tkaniny.