- Kohlrabi - 1 kus
- Petržlen - - Chuť
- Pine nuts - 50 gramov
- Cesnak - 1 zub
- Citrón - 1/2 kusov
- Horčica - 1/2 čajovej lyžičky
- Olivový olej - 7 čajových lyžičiek
- Soľ, korenie - - Chuť
- Sušený ryžový - - na vkus (voliteľné)
Šalát z kohlrabí je vynikajúcou príležitosťou zoznámiť sa s takou nádhernou zeleninou, ako je kellár. Táto zelenina je obzvlášť dobrá pre tých, ktorí dodržiavajú špecifické diéty - napríklad pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Žiadne zakázané prísady, naopak - kaleráb v primeraných množstvách dokonca znižuje množstvo inzulínu v krvi. Všeobecne platí, že šalát pre každého, kto chce jesť, je nielen chutný, ale aj užitočný :) Ako pripraviť šalát z kohlrabí: 1. Kôrovcovi nakrájame nôž, nakrájame na tenké prúžky. 2. Borovicové orechy ľahko nastrčte v suchej panvici. 3. Zmiešajte kaleráb, borovicové orechy, jemne nakrájaný kohút a ríbezle. 4. Zmiešajte rozmačkaný cesnak, horčica, čerstvo vylisovanú šťavu z polovice citróna, olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte s vidličkou, až kým nebude hladká. 5. Naplňte šalát pripraveným dresinkom, dobre premiešajte a podávame šalát z kohlrabu na stôl. Bon appetit!
Podávanie: 2