- Cukorový piesok - 50 gramov
- Kardamom - 1/4 čajových lyžičiek
- Maslo - 50 gramov
- Potravinová sóda - 1/4 gramov
- Škoricový prášok - 1 čajová lyžička
- Čokoláda - 100 gramov
- Med - 100 gramov
- Karafiát - 2 kusy
- Kuracie vajcia - 3 kusy
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Pšeničná múka - 250 gramov
- Cognac - 5 mililitrov
Najprv musíte vytvoriť sirup. Za týmto účelom nalejte 3 lyžice do malej panvice. vody a cukru a túto zmes ochlaďte na nízkej teplote až kým sa cukor nerozpustí. V horúcom sirupe pridajte med, rovnako ako korenie - kardamom a klinčekmi. Ochlaďte to. Oddelíme žĺtky od bielkovín a rozomelíme ich maslom a sirupom, ktorý sme pripravili. Celú vec premiešame dobre. V miske preosiate múku, soľ, škoricu a prášok do pečiva (alebo sódu, ak nie je prášok do pečiva). Zmiešajte múky a medové hmoty a premiešajte z tohto hustého cesta. Formujeme guľu cesta, zabalíme ju do potravinového filmu - a na teplom mieste na 1 hodinu. Po hodine zatočte loptu do klobásy, nakrájajte na kúsky. Z každého kusu tvoríme klobása v tvare polmesiaca. My umiestnime naše porezány na pečenie papiera - a v rúre 15-20 minút na 170 stupňov. Cookies by mali mať počas tejto doby zlatý odtieň. Čokoláda sa topí vo vodnom kúpeli s prídavkom koňaku. Konce sušienok sú opatrne ponorené do horúcej čokolády. Rozložíme cookies na rošt, pod ktorým položíme plátno (čokoláda bude kvapkať). Dali sme túto mriežku do chladničky. Akonáhle sa čokoláda spevňuje - cookie je pripravená slúžiť a jesť. Bon appetit!
Podávanie: 12