- sušienky - 1 1/2 šálky (približne 10-12 kusov)
- granulovaného cukru - 3 st. lyžice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 6 Čl. lyžice
- balenie smotanového syra izbovej teploty - 1 kus (240 g) náplň)
- cukor na prášok - 1/2 šálka (náplň)
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžička (plnka)
- silný chladený krém - 3/4 poháre (náplň)
- jahodový džem - 6 Art. lyžice (plnenie)
- jahody - 6-8 kusov (plnka)
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Vyplňte formulár pre muffiny s papierovými vložkami. V kuchynskom robote premiešajte krekry a cukor. 2. Pridajte soľ a maslo, miešajte, kým zmes nie je ako mokrý piesok. 3. Rozdeľte zmes medzi vložky do formy, pevne ju zatlačte na spodnú stranu a okraje. Pečeme v rúre, až kôra je hnedá a voňavá, asi 10-12 minút. Nechajte vychladnúť vo forme pri izbovej teplote. 4. V strednej miske zmiešajte smotanový syr na 3 minúty. Pridajte cukorný prášok, jahodový džem, vanilkový extrakt a porazte, až kým nebudete homogénny. 5. V ďalšej miske šľaha krém na krémovú konzistenciu, asi 2-3 minúty. 6. Opatrne pridajte šľahačku do zmesi syra, 1/3 naraz. Potom jemne premiešajte s jahôd veľkých plátkov. 7. Vložte zmes na hornú časť chladených kôrok do formy a vložte do chladničky na 1 hodinu alebo cez noc. 8. Pred podávaním zdobte mini cheesecake s polovičnými jahodami.
Podávanie: 10