- biela čokoláda - 1/2 kusov
- smotanový syr - 600 gramov
- cukor - 1 sklo
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- krém - 1/2 šálky
- vajcia - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- vanilkové oplátky - 28 gramov
- cukor - 3 položky. lyžice
- roztopené maslo - 3-4 Č. lyžice
- mandle - 1/4 poháre
1. Vyperte mandle pri 160 stupňoch v rúre, až kým nie je hnedá. Vajcia, mlieko a smotana by mali byť pri izbovej teplote, aby to urobili a vytiahnite z chladničky hodinu pred varením. 2. Zmiešajte vanilkové doštičky a opekané mandle v kuchyni. Pridajte cukor. Zmiešajte znova. Pridajte roztopené maslo do niekoľkých krokov. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu viac taveného masla tam. Zmes by mala pripomínať mokrý piesok. 3. Vložte hmotu do formy koláča, vyrovnajte ju so spodnou časťou šálky. Pečte pri teplote 145 stupňov po dobu 15 minút, až kým nie je hnedá. Dajte koláč na reznú dosku a nechajte ju vychladnúť. 4. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli za nízkeho tepla. Beat smotanový syr s mixérom na pomalú rýchlosť na niekoľko minút. Postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní. 5. Pridajte vajcia jeden po druhom. Pridajte vanilku, soľ, bielu čokoládu a krém. Pokračujte v porážke. 6. Nalejte hmotu na hotový koláč. Formulár naformujte dvojvrstvovou fóliou tak, aby do nej nalial žiadnu kvapalinu, vložte ju do inej formy s väčším priemerom a vylejte poslednú toľko vody, ktorú dosiahne stred bokov tvaru tvarohu. Tým sa zabráni praskaniu plnenia počas varenia. 7. Pečieme 1 hodinu. Vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte stáť 1 hodinu. Potom vložte do chladničky 4 až 24 hodín. Krájací koláč nakrájame teplým nožom a podávame.
Podávanie: 12