- reďkovka - 5-6 kusov
- pripravená melasa - 1 sklo
- korenie - Chuť
Recept na varenie "Mazyunya" je prevzatý z tradičnej ruskej kuchyne. Užitočná a lahodná liečba Príprava: Takto sa reďkovka pripravovala v melase. Na malých plátkoch rozdrvený koreň reďkovky tak, aby sa plátky nedotýkali navzájom, namočili na pletacie ihly a voskovali do pecí po pečení chleba alebo na slnku. Potom, keď vlhkosť nezostala v reďkeve, bola stlačená, preosievaná cez sito a súčasne boli v hrnci varené biele melasy. V múke múka nalial pripravené melasy, pridaním tam rôzne korenie: muscat, klinčeky, korenie a, dal do rúry za dve hodiny, dobre utesnený hrniec. Táto zmes sa nazývala Masunya, mala by byť hustá. Rovnako sme pripravili masjun z vodových melónov, sušených čerešní, priniesli sme z dolných tokov Volhy do pižmo. Z týchto bobúľ sa pripravila taká pochúťka: veľmi tenké kúsky, rezanie melóna (dva prsty z kôry), na jeden deň vložiť do lúhu. Súčasne bola melasa varená so zázvorom, muškátovým orieškom, korením, škoricou a vodnými melónami. Z melónov tiež pripravené melasy.
Podávanie: 6-9