Marinovaná repa v ázijskom štýle

Pripravte si misku ľadovej vody, odložte ju. Naplňte repu studenou vodou pre 5 zložiek:

• repa - 650 gramov
• zázvor - 1/2 šálky
• ocot z ryžového vína - 1 1/2 šálky
• cukor - 1/4 šálky
• soľ - 1 čajová lyžička

inštrukcia

Pripravte si misku ľadovej vody, odložte ju. Nalejte repu so studenou vodou 5 cm vo veľkej hrnci. Priveďte do varu, znížte teplotu. Varenie cukrovej repy až do varenia, asi 30 minút. Vložte repu do misy s ľadovou vodou. Odlúpte repu od kôry. Nakrájajte na veľmi tenké kruhy, vložte do veľkej misy. Pridajte zázvor, ocot, cukor a soľ do varu v strednej hrnci, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nalijte kvapalinu cez repu, miešajte. Nechajte stáť, kým sa úplne nevychladne, aspoň 1 hodinu. Vložte repu v zapečatenej nádobe a vložte do chladničky až 1 mesiac.

Podávanie: 4