- uhorky - na chuť
- zelené - 15 gramov
- hrášok horký a sladký paprika - 2-3 kusy
- karafiáty - 2-3 kusy
- cesnak - 1-2 zuby
- bobkový list - 2 kusy
- voda - 1 liter (marinádová náplň)
- soľ - 50 gramov (plnenie marinády)
- cukor - 25 gramov (plnenie marinády)
- 9% octu - 80-100 gramov (plnka marinády)
Marinované výrobky sú známe už viac ako 6 tisíc rokov. V Rusku sa prvá zmienka o tepelnom ošetrení uhoriek datuje do 16. storočia. Uhorky sú jedny z najobľúbenejších zeleniny na morenie. Marináda podporuje dlhodobé skladovanie uhoriek kvôli potlačeniu aktivity mikroorganizmov. Marinované uhorky vyvolávajú chuť do jedla a zintenzívňujú trávenie. Príprava: Zoradenie uhoriek a ich opláchnutie. Upravte tipy. Vložte v pohároch horkú a sladko sfarbenú papriku, klinček, cesnak, bobkový list. Položte uhorky vrstvy spolu s zelenými. Dôkladne varíme 1 liter vody, soli a cukru v hrnci. Pridajte ocot ihneď naliať marinované uhorky do pohárov. Zatvorte banky s varenými vekami. Sterilizujte nádoby na liter 8-10 minút, tri litre - 18-20 minút. Keď sa farba obsahu plechoviek stáva olivovým, odoberte ich z tepla, nabite a vychladnite.
Podávanie: 10