- malé mladé uhorky - 1 kilogram
- soľ - 250 gramov
- červená paprika - 3 kusy
- malé žiarovky - 5 kusov
- vetvičky tymiánu - 5 kusov
- vetvičky z tarhun - 5 kusov
- púčiky karafiátu - 6 kusov
- bobkový list - 2 kusy
- bieleho octového octu - 2/3 litra
1. Varenie octu v panvici s vodou (množstvo vody sa rovná octu), pridajte vetvičky tymiánu a tarhuny. Tekutinu ochlaďte. 2. Umyte malé uhorky pod studenou vodou, miesto do misy, posype soľou a odložte "osolené" na 24 hodín. 3. Rozpustite v studenej vode 2 lyžice vínneho octu. Uhorku umyte v tejto zmesi. Každá okurka sa uterá uterákom. Husto položiť uhorky na sterilné plechovky. 4. Pridajte predbežne očistené žiarovky, korenie a kúsky korenia. Nalejte uhorky zmesou kvapalného octu. Pevne utesnite plechovky. Uchovávajte na chladnom, tmavom mieste. Uhorky nakladajte na najmenej 10 dní.
Podávanie: 2