- lieskové orechy - 120 gramov
- cukor - 2/3 poháre
- múka - 2/3 poháre
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- roztopené maslo - 1/2 šálky
- veľké vajce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 kus
- čokoláda - na chuť
1. Smažte lieskové orechy a odlúpnite ich. Miešajte lieskové orechy, cukor, múku a soľ v kuchynskom procesore na konzistenciu v prášku. Dávajte pozor, aby sa zmes nestala, kým sa nedosiahne pasta. Preneste hmotu do misy a miešajte s roztaveným maslom a vajcom. Zakryte misku a vložte ju do chladničky asi 30 minút. 2. Predhrievajte rúru na 175 stupňov s počítadlom v strede. Vyčistite dve pečivo s pergamenom. Formujte malé kúsky nakrájaných lopatiek z chladeného cesta a umiestnite ich na plech na pečenie. 3. Vložte do chladničky 10 minút. 4. Stlačte jeden kus čokolády v hornej časti každej gule a pečte, až kým nebude svetlo zlaté od 10 do 12 minút. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili cookies. Nechajte vychladnúť na pult. 5. Prípadne môžete namiesto čokolády použiť zaseknutý papier. Na to sa musia gule chladiť o 10 minút dlhšie. Potom urobte v strede každej drážky palec alebo ukazovák alebo zaoblený koniec drevenej lyžice. Naplňte 1/4 čajovej lyžičky džemu. Cookies uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.
Podávanie: 10