Losos je krásna, chutná ryba. Jedlá z lososa sú obľúbené a populárne. V predaji lososa možno vidieť v zmrazenom stave, solené, údené. Môžete si vybrať. Pripravte losos po celom svete a všade tam, kde sa nachádzajú špeciálne rysy v receptoch. Pokiaľ ide o recept na solené losos, aj tu sú triky. Najčastejšie je to určite štandardný, tradičný recept, ale sú kulinárski špecialisti, ktorí radi prispievajú niečím novým, originálnym. Salting losos nie je veľmi ťažké. Ak máte v úmysle slúžiť solenému lososu na stole, pripravte ho vopred, pretože musíte losos osmažiť aspoň 12 hodín. Recept na nasolený losos si môžete prezrieť tu a použiť ho kedykoľvek. Podávajte soľný losos odporúčame s jednoduchými varenými zemiakmi, je lepšie ani slané.
zloženie:- Cesnak 2 ks.
- Kopa zaschnúť 5 g
- Soľ 1 lyžička.
- Filet z lososa 500g
- Prášok čierneho korenia 1 lyžička.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 1 st
- Krok 1 Vezmite filé z čerstvého atlantického lososa. Ak ste si zobrali mrazené ryby, získate ich z mrazničky 5 až 6 hodín pred varením.
- Krok 2 Ryby nakrájajte na malé vrstvy a umyte ich, odstráňte váhy.
- Krok 3 Nakrájajte jemne všetok cesnak.
- Krok 4 Vezmite niekoľko kusov rýb, osočte ich na každej strane a položte ich na dno misy v jednej vrstve. Schnúť všetko čiernym korením a suchým kôprom a vylejte kúsok cesnaku.
- Krok 5 Opakujte kroky pre zostávajúce kusy rýb tým, že ich umiestnite na vrchnú vrstvu. Po rozložení všetkých kúskov položte misku do chladničky na dve hodiny.
- Krok 6 Vezmite ryby z chladničky a naplňte ju slnečnicovým olejom. Olej by mal mierne prekročiť hornú vrstvu, takže budete potrebovať viac ako 1, 5 šálok.
- Krok 7 Zakryte misku fóliou a nechajte ju chladnúť aspoň 12 hodín.
- Krok 8 Po 12 hodinách je ryba pripravená. Recept na solené losos bol úspech!