Petržlen je z dvoch odrôd, koreňa a listov. Rastlinná petržlenová v zimnom období alebo skoro na jar. Petržlen je za studena odolná rastlina, semená klíčia pri teplote 2-3 C. Hĺbka výsadby je 2-2,5 cm, netoleruje sucho. Starostlivosť pozostáva z uvoľnenia pôdy, plivy, zriedenia. Riedenie strieľa 2 krát, s výskytom 1-2 skutočné listy, potom - s 5-6 listov. Kvety v júni až júli.
Hodnotené pre korenistú arómu a vysoký obsah esenciálnych olejov, ktorých hlavnou zložkou je apión a glykogenid apigenínu. Esenciálny olej obsiahnutý v semenách petržlenu sa skladá z kumarínu. Stonky a listy petržlenu sú bohaté na karotén, kyselina askorbová, obsahuje vitamíny K, PP, železo, draslík, vápnik, fosfor, ako aj niektoré rastlinné sacharidy, pektíny, bielkoviny. Pri zložení petržlenu určujú užitočné zložky kombináciu terapeutického a preventívneho účinku.
Liečba petržlenom
Rozsah použitia užitočných a liečivých vlastností zelene a petržlenovej šťavy je veľmi široký. Bežná petržlen sa používa na choroby peptického vredu a gastritídy, ako diuretikum na choroby všetkých močových pohlavných orgánov, cystitídy, kamene močového mechúra, kvapkanie. Na liečbu týchto ochorení sa používa výťažok z koreňov petržlenu vareného teplým spôsobom. Do 200 ml vody, 30 g nasekanej petržlenovej vňavky, priveďte do varu v zapečatenej nádobe, varte nie dlhšie ako 5 minút, ochlaďte infúziu, prefiltrujte cez vrstvu gázy, vezmite 3 krát denne na 2 polievkové lyžice.
Zelená petržlenová vrstva dokonale posilňuje ďasno a bielí zuby. Prínosné vlastnosti šťavy z petržlenovej vaty, bohatej na draslík, pomáhajú posilňovať krvné cievy, tepny a kapiláry potrebné na metabolizmus kyslíka, ako aj udržiavať funkciu mozgu, štítnej žľazy a nadobličiek. Na zosilnenie a tvorbu kostného tkaniva sú potrebné zelené a korene petržlenu kvôli prítomnosti biologicky aktívnych prvkov. Účinné pri očných ochoreniach, pri kataraktoch a zrakovom nervovom systéme, konjunktivitíde. Terapeutický účinok petržlenovej šťavy sa používa ako kompresia s modrínami. Šťava je stlačená z rozdrvenej zelenej časti rastliny pomocou odšťavovača. Jediný príjem by nemal presiahnuť 1 polievkovú lyžicu, nekontrolovaná konzumácia šťavy môže viesť k nadmernej excikcii nervového systému. Petržlenová šťava v kombinácii s mrkvou, šalátom a špenátom sa používa pri všetkých zápalových procesoch a oslabenej imunite.
Petržlen v kozmetike
Užitočné vlastnosti petržlenu sa používajú v kozmeteológii. Moderní dermatológovia odporúčajú jesť petržlen, aby sa zlepšila farba pleti na tvári, blednutie kože, stratifikácia a riedenie nechtov, šedivenie. Infúzia petržlenových semien sa používa vnútri na posilnenie vlasov (jeden pohár vriacej vody, 0,5 lyžičky petržlenových semien, trvá asi 8 hodín, piť až 5 krát denne na 2 polievkové lyžice). Prášok zo semien sa vlieva do pokožky hlavy s alopéciou. Je užitočné vyčistiť tvárovú pokožku akéhokoľvek druhu infúziou petržlenu, v zime bráni vetraniu. V horúcich dňoch denné trenie tváre s kockami ľadu z infúzie petržlenu prispieva k normalizácii metabolizmu lipidov. Z listov a koreňov petržlenu pripravte masky, pleťové vody a odvarky.
Maska pre akýkoľvek typ pleti - nbsp; 2 polievkové lyžice tvarohu zmiešané s petržlenom utrané bylinkami, naneste na tvár 10-15 minút, potom opláchnite teplou vodou.
Starostlivosť o suchú pokožku zmiešané v rovnakých častiach varené na mliečnej vločke a zeleniny jemne nakrájanú petržlenovú vňať, so silnou suchou pokožkou môže pridať 1 lyžicu masla.
Na bielenie pokožky použite petržlen, med a citrónovú šťavu, zmiešajte v rovnakých pomeroch.
Používanie petržlenu vo varení
Voňavé korenené greeny - stály hosť na našom stole. Pri varení na prípravu rôznych jedál použite koreň, listy a petržlenové semienka. Koreň obyčajnej petržlenovej vňať, strúhaný a strúhaný, pridá chuť a krásny vzhľad na akékoľvek prílohy. V sušenej forme sa petržlenové listy používajú na varenie horúcich vývarov a omáčok. Petržlen je nepostrádateľný v jedlách s mäsom a rybami, pri hasení zeleniny, príprave jahôd. Petržlenové listy zdobia šaláty. Pri dlhodobom tepelnom ošetrení petržlen stráca svoje užitočné vlastnosti, ale len zvyšuje chuť.
Zber na zimu
Keďže vlastnosti petržlenu sa počas tepelnej úpravy nestratia, umožňuje jej zber v suchom a zmrazenom stave. Jemne nakrájané listy a koreňová zelenina sú sušené, skladované v tesne uzavretých sklenených nádobách. Petržlen môže byť uložený na chladnom mieste, naleje soľ.
kontraindikácie
Pri používaní produktov rastlinného pôvodu je potrebné dodržať dávkovanie.