Trend dezertov z vareného cesta vzrástol. A čo chutné občerstvenie? Jemné koše s vzdušnou krémovou výplňou, kusy červenej ryby a čerstvých bylín sú skvelým nápadom na novoročnú párty.
Zložky
- Voda - 250 g
- Maslo 82,5% - 100 g
- Múka 150 g
- Cukor a soľ - každá 5 gramov
- Vajcia - 3 - 5 kusov, v závislosti od veľkosti
- Tvaroh, červené ryby a zelenina - na plnenie
Spôsob prípravy
- Maslo roztopte vo vode a zmes priveďte do varu
- Pridajte múku do hrnca
- Keď oheň opustíte, zmes zmiešajte, kým sa na spodnej strane nezobrazí biela vrstva
- Vložte do vaječnej hmoty jeden po druhom, opatrne sa miešajte so zmiešavačom
- Cesto by malo byť homogénne (bez zŕn) a hladké
- Cestu vložte do vrecka na pečivo s 10 mm tryskou a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín
- Položte malé malé hemisféry z tašky na pergamen. Môžete tiež použiť guľatú lyžicu
- Pečieme cukrovinky v rúre, zahrejte na 170 stupňov, kým sa neobjaví červená kôra
- Kombinujte syr s nasekanými zeleninami. Half-guľovité rezy na polovicu, plnené syrom a pridajte kúsky rýb
- Podávajte teplé jedlá alebo ako aperitív