- Mäso - 500 gramov (baranina alebo hovädzie mäso)
- Baklažán - 2 kusy
- Bulharský korenie - 3 kusy
- Kapusta - 300 gramov
- Bow - 3 kusy
- Cesnak - 6-7 Zubchikov
- Paradajky - 3-4 kusy
- Rastlinný olej - chuť
- Soľ, korenie - Na chuť
- Noodles, paket - 1 kus
- Zelení a hroznový ocot - Na chuť
1. Mäso opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Banány a paprika nakrájané na kocky. Kapusta zľahka nasekaná. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na polkruhy. Rezané paradajky nakrájajte na malé kúsky. Cesnak jemne nakrájaný. 2. Stlačte rastlinný olej do kotla a odložte mäso. Smažte ju na červenú kôru. Pridajte cibuľu a cesnak do mäsa. Smažte trochu. Pridajte paradajky a inú zeleninu. Soľ a korenie podľa chuti. Smažte všetku zeleninu a nalejte vývar alebo vodu. Keď omáčka varí, znižte teplotu a celú hmotnosť nechajte mieriť 30-40 minút. Varenie rezance. Hotové rezance opláchnite studenou vodou. Pred podávaním nechajte rezance vriacou vodou a vložte do hlbokých dosiek. Prelejte omáčkou. Posypeme nasekanými bylinkami a nalejeme ocot na chuť.
Podávanie: 6-8