- Cherry - 1 kilogram
- Voda - 1 liter
- Cukor - 7 Čl. lyžice
- Kyselina citrónová - 1/2 čajovej lyžičky
- Škorica (tyčinka) - 1 kus
- Odznaky (hviezdičky) - 2 kusy
- Karafiát (hviezdičky) - 5 kusov
Môj recept na konzervované sladké čerešne je určený pre jeden liter vody. Palica škorice by mala byť malá a baden môže byť nahradená anízom. Hoci mnohí neporovnávajú. Je to náhrobok, ktorý zvyšuje vôňu sladkej čerešne a predlžuje trvanlivosť. Konzervovaná sladká čerešňa sa používa ako plnenie na pečenie, ako ozdoba a doplnok rôznych sladkých jedál, ako aj ako nezávislý dezert. Prejdime teda k ochrane. Ako chrániť čerešne:
1. Umyte čerešňu, usušte v kuchyni (ak nie je škoda) alebo hustá papierová utierka. Vyčistite z kostí. 2. Sterilizujte poháre a rozložte čerešne do nich. Bobule by mali plniť konzervy na ramená (kde hrniec prechádza do krku). 3. Ochutíme sirup: varíme vodu cukrom, miešame neustále, pridáme škoricu, kukuricu a klinček. Keď sirup trochu ochladí, pridajte kyselinu citrónovú. Dôkladne premiešajte. 4. Zakryte čerešne v pohároch so sirupom, zakryte ich krytmi, ale nehýbejte ich. 5. Banky s čerešňami a sirupom musia byť sterilizované: pol litra - na 10 litrov - na 15 minút. 6. Po sterilizácii rolnite plechovky, otočte ich cez deku a obklopte ich. Nechajte úplne vychladnúť. Konzervovaná čerešňa je pripravená! Bon appetit!
Podávanie: 10